שיבולת שועל הם דגני בוקר הגדלים באזורים ממוזגים. הם גדלים היטב באקלים מגניב יכול לסבול יותר גשם מאשר דגנים אחרים דגני בוקר. שיבולת שועל משמשים דגנים או מאפים. הם משמשים גם כבעלי חיים להאכיל.
לאפייה, שיבולת שועל מתגלגל קבוע בישול מהיר הם בדרך כלל להחלפה במתכון. אם המתכון שלך דורש שיבולת שועל בישול מהיר יש לך רק שיבולת שועל מגולגל מיושן, הדופק את שיבולת שועל מיושן במעבד מזון כמה פעמים.
אם שיבולת שועל בישול מהיר משמשים מתכון במקום שיבולת שועל התגלגל מיושן, המרקם יהיה שונה, אבל זה בטח עניין מעט מאוד ברוב המתכונים.
אתה יכול גם לעשות קמח שיבולת שועל, או שיבולת שועל, מן שיבולת שועל. כל מה שאתה צריך הוא בלנדר או מעבד מזון לעשות קמח שיבולת שועל הקרקע. שיבולת שועל ללא גלוטן הקרקע ניתן להשתמש כדי להחליף קמח מתכונים רבים .
שיבולת שועל נפוצה חתכים חתכים
- גרגרי שיבולת שועל מלאים הם כל גרגר שיבולת שועל, מינוס את הקליפות. הם לוקחים את הארוכה ביותר לבשל.
- שיבולת שועל לחתוך פלדה גרוסים לחתוך לתוך 2 או 3 חתיכות עם להב חד. הם מבשלים מהר יותר מאשר גרון שיבולת שועל שלם ולשמור על מרקם נחמד, לעיס.
- שיבולת שועל סקוטי הוא שיבולת שועל האדמה האדמה. הגרון הוא הקרקע ושברו לתוך פיסות קטנות.
- שיבולת שועל מתגלגל (מיושן), הם שיחי שיבולת שועל מאודים התגלגל פתיתים. זה אומר שמנים הם התייצב, שיבולת שועל להישאר טרי יותר. שטח השטח גדול יותר פירושו שהם יבשלו מהר יותר מאשר לחתוך שיבולת שועל פלדה.
- שיבולת שועל מהירה הם לחתוך לחתיכות יותר, מגולגל דק, ואדים יותר. הם לא יהיו כמו מרקם כמו שיבולת שועל מגולגל או לחתוך פלדה אבל יהיה לבשל מהר יותר.
- שיבולת שועל מיידית הם בדרך כלל דומים מאוד (אם לא זהה) שיבולת שועל מהירה אבל אולי לחצה אפילו רזה יותר לחתוך אפילו קטן יותר. הם עשויים להיות די מבושל כאשר מבושל אבל בדרך כלל, צריך מעט מאוד זמן בישול.
- סובין שיבולת שועל הוא השכבה החיצונית של תבואה שיבולת שועל, ממש מתחת לגוף. סובין שיבולת שועל הוא חלק של שיבולת שועל מגולגל וחתך פלדה. סובין שיבולת שועל ניתן גם לרכוש בנפרד.
- קמח שיבולת שועל ( או שיבולת שועל ) הוא לפעמים בשילוב עם קמח ללא גלוטן חינם עבור מאפים ללא גלוטן.
אִחסוּן
שיבולת שועל יש תוכן שומן גבוה יחסית יכול ללכת מעופש אם על המדף זמן רב מדי. קנה שיבולת שועל בכמויות קטנות ולאחסן אותם במיכל מכוסה היטב במקום קריר ויבש.
איך ליהנות שיבולת שועל
השתמש שיבולת שועל כמו דגנים חמים , עוגיות , או כמו מילוי של בשר או קציצות. מוסיפים סובין שיבולת שועל לדגני בוקר ולמאפינס, ומשתמשים בקמח שיבולת שועל טחון בקמח חיטה או בחמאה מהירה ללא גלוטן , מאפינס, צ'יפס פירות ומאפים אחרים.