זה שילוב פשוט של אספרגוס, גבינה, ובייקון עושה צלחת בצד טעים כי ילך עם כמעט כל מנה עיקרית. או להשתמש בו כאבן בניין עבור צלחת ביצה בראנץ 'נהדר. מסדרים את אספרגוס מבושל על פרוסה עבה של לחם קלוי חמאה, מעל אספרגוס עם בייקון מבושל, ולאחר מכן עם ביצה חרוכה . רוטב גבינת כפית מעל הביצה ועונה במלח ופלפל.
מה אתה צריך
- 6 רצועות של בייקון
- 1 1/2 קילו אספרגוס טרי, קצוות קשוחים גזוז
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות קמח
- 1 כוס חלב
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס מגורר גבינה אמריקאית או קלה Cheddar
איך לעשות את זה
- חותכים כל רצועה של בשר חזיר ל -3 חלקים. מטגנים או אופים את בייקון עד פריך. מסננים את הבייקון על מגבות נייר ומניחים בצד.
- שים סל מהביל בסיר בינוני עם 1-2 סנטימטרים של מים. להביא לרתיחה. מוסיפים את אספרגוס קצוץ לסל, מכסים את המחבת, ואדים במשך כ 5 עד 6 דקות, רק עד אספרגוס הוא פריך רך. ראה גם: איך לבשל אספרגוס חמש דרכים
- ממיסים את החמאה בסיר; מוסיפים את הקמח ומערבבים עד Roux הוא מעורבב היטב וחלק. ממשיכים לבשל במשך 2 דקות, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים בהדרגה את החלב ל- roux. מבשלים עד שמתעבים תוך כדי ערבוב מתמיד.
- מוסיפים את המלח והגבינה לרוטב העבות; ממשיכים לבשל עד שהגבינה נמסה והרוטב חלק.
- יוצקים את הרוטב על אספרגוס חם מרוקן העליון עם חתיכות בייקון.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 357 |
| שומן טוטאלי | 24 g |
| שומן רווי | 13 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 65 מ"ג |
| נתרן | 590 מ"ג |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 17 גרם |