קינוח טורקי תכליתי אתה יכול לקחת מ רגיל כדי מפואר בתוך דקות
המתכון של עוגת הפסיפס הוא לא במקור טורקית, אבל כמו עמיתו האירופי השני שלה, קרם קרמל, עוגת הפסיפס כבר פילס את דרכו לתוך המטבח העירוני הטורקי במאה האחרונה. היום, זה הפך להיות קינוח מועדף לסיים את הארוחה עם.
כמעט כל אמא תורכית עושה את הקינוח הזה קל עבור הילדים שלה, ואפילו בתי המאפים ביותר לשבחים באיסטנבול להציע גרסה של אותו בחנויות שלהם.
זה נחשב מתכון המתנה הישן כאשר אתה ממהר, ואתה יכול גם להשתמש בו עם מרכיבים אחרים כדי להרכיב כמה קינוחים מפוארים מאוד.
עוגת מוזאיקה טורקית
קינוח זה יש הכל הולך על זה. זה פשוט לעשות ויש לו קל למצוא, מרכיבים זולים. זה גם צלחת לעשות מראש כי יישארו במשך כמה ימים במקרר, ואינו דורש אפייה. אם אתה רוצה משהו עשיר, שוקולד, חמאה, ומכרז, זה עוגה בשבילך.
לא משנה איך אתה פרוסה לקשט אותו, זה נראה יפה על הצלחת. הביסקוויטים הלבנים יוצרים תבנית דמויית פסיפס בתוך השוקולד, מעניקים לה את שמה. בנוסף, זה נהדר למסיבות לילדים, אורחים משעשעים, וכחלק מארוחה משפחתית פשוטה.
וריאציות והגשה
אתה יכול לאכול עוגת פסיפס טורקית עם קפה ותה, או להוסיף מרכיבים אחרים כמו פירות יבשים, אגוזים, מיני מרשמלו, ואת נתחים של שוקולד לתערובת לעשות עוגה משוכללת יותר.
יצירתי על ידי הצבת ספין שלך על זה, כמו יצירת רוסי כביש פסיפס עוגה.
מגישים את המנה עם רוטב שוקולד או גלידת וניל, או פרוסה דק כדי להכין כריכים גלידה. אתה יכול גם שכבת מרכיבים אחרים כמו קצפת ופירות לבעוט נוסף. לחלופין, ניתן לחתוך אותו לקוביות ולהשתמש בו לטבול פונדו שוקולד.
רכיבים
הכינו את עוגת הפסיפס הטורקית שלך על ידי איסוף החומרים שלך וחומרים לאפייה:
- 1 קילו / 500 גרם עוגיות pitit beitre
- 1 כוס סוכר
- ½ כוס אבקת קקאו
- 1 כפית. תמצית וניל
- 4 ביצים
- 1 כוס / 225 גרם חמאה
- 3 גרם / 80 גרם שוקולד מריר
- תבנית לחם ארוך, צר
- שקית ניילון נקי, לחתוך לפתוח מלבן
מתכון
ראשית, לשבור את כל beyre beitre שלך לתוך ריבועים קטנים ולהניח בצד. לאחר מכן, ממיסים את החמאה והשוקולד יחד במיקרוגל או בדוד כפול . בצע ארבעה שלבים נוספים כדי להשלים את מתכון העוגה טעימה:
- לאחר מכן, לטאטא את הסוכר, וניל, אבקת קקאו לתוך חמאה ושוקולד ומערבבים היטב. לטבול את הביצים ומערבבים היטב עד מעובה.
- בקערת ערבוב גדולה, משלבים את הביסקוויטים השבורים ואת תערובת השוקולד על ידי סיבוב בעדינות בכף עץ עד שכל הקרקרים באים במגע עם השוקולד.
- מסדרים את תבנית המחבת עם הסדין הפלסטיק הנקי. לאחר מכן, למלא את המחבת על הפלסטיק לארוז את התערובת למטה חזק ככל שתוכל עם הגב של הכף. לאחר כל התערובת כבר ארוז למטה, החלק העליון, ואז לסגור את הקצוות של הפלסטיק מעל.
- מקררים את עוגת הפסיפס במשך מספר שעות או לילה לפני ההגשה. כאשר העוגה מוגדרת, להסיר את הפלסטיק מקצה אחד ולהתחיל לחתוך אותו. סגור את הפלסטיק שוב לשמור על העוגה שלך במקרר במשך כמה ימים.