כמו במקרה של כל שאר המדינות, מהרשטרה יש מטבח ייחודי שלה שורה של מאכלים טעימים לבחירה. ב Maharashtra, אזורי החוף ידועים מאכלים Malvani (קוקוס טרי מבוססי קארי חמוץ חם עם דגים ופירות ים) בעוד פנים יש מאכלים חסכני יותר, Vidharba אשר משתמשת הרבה קוקוס יבש. תביאי את הטעם של המדינה הזאת לשולחן שלך עם המתכונים שלי עבור כמה מנות מהרשטריות טעימות.
01 of 06
עוף מהרשתיטריעוף מהרשתיטרי. תמונה © Petrina Verma Sarkar, מורשה ל- About.com Maharashtrian עוף קארי נעשה עם חלב קוקוס המסחרי המשמש הרבה בישול מהרשטרי. מגישים את זה עם אורז וסלט ירוק או צלחת בצד צמחוני פשוט.
02 מתוך 06
פוהא - הודי רייס אורז מבושליםפוהא - פאוה. תמונה © Ampersandyslexia / Wikimedia Commons Poha, עשוי אורז שטוח, הוא חטיף מזין קל, לבשל. הוא אכל לעתים קרובות לארוחת בוקר או בראנץ '. הוסף תוספת zing כדי Poha על ידי המשרתים אותו עם מנטה כוסברה Chutney!
03 מתוך 06
Aaloo Shepoo צ 'י Bhaaji - ירקות תפוחי אדמה ושמיר - Aaloo Sowa Ki Subjiתפוחי אדמה ושמיר. תמונות © Ulf Huett Nilsson / Getty Images אני אוהב פשוט, ארצי וטעים Aaloo Shepoo צ 'י Bhaaji על הפשטות שלה. זה לוקח רק 25 עד 30 דקות לעשות מההתחלה ועד הסוף (כולל זמן הכנה), אבל התוצאות הן מאוד משביע רצון.
04 מתוך 06
ואדה פב - הודי וגי בורגרVada Pav. תמונה © Kailash K Soni / Dreamstime.com ישר מתוך הלב של Maharashtra במערב הודו, Vada Pavv יש מעמד איקוני בהודו. זה היה אמור להיות "מזון של האיש המסכן", אבל בימים אלה אפילו עשירים ומפורסמים ניתן הבחין לאכול אותו בומביי (מומבאי) רבים דוכני מזון בצד הדרך!
05 מתוך 06
שינגדאנה לשון - בוטנים שום צ'אטניזה צ 'אטני טעים הוא אכל לעתים קרובות על אורז מבושל רגיל עם ghee טפטפו מעל זה. כמה מרכיבים עיקריים שלה הם קוקוס בוטנים אשר נמצאים בשפע במצב זה.
06 מתוך 06
Kayree Panha מתכון - מתוק, מתובל, Tangy Raw מנגו משקהKayree Panha - Tangy מתוק מתוק מנגו משקה. תמונה © Rahul Patil / Wikimedia Commons מיוצר עם מנגו גלם טריים, שופע בחודשי הקיץ, Kayree (מנגו גולמי) Panha הוא ממצב מהרשטרה במערב הודו. ללא שם: זהו משקה חמוץ מתוק!