01 מתוך 11
כיצד להתקפל Phyllo משולשים
Phyllo הוא בצק רב, נייר דק, כי ניתן מקופל מגולגל לתוך מבחר של צורות. מוברש בחמאה מומסת ואופה, הוא הופך לזהב, חד וברור. משולשים Phyllo יכול להיות מלא גבינות מתוקות , עשבי תיבול, תבלינים לעשות מנות ידידותיות אצבע כי הם גדולים עבור מתאבנים וחטיפים.
עקוב אחר צעד אחר צעד ואנחנו נראה לך איך להרכיב את המשולש הבסיסי הצורה כפי שאנו עושים Phyllo גביש משולשים קרא tiropites (tee-ROH-pee-tes).
02 מתוך 11
גיליון מברשת עם חמאה מומסת
Phyllo הוא מאוד עדין והוא יכול לקרוע בקלות. באמצעות מברשת בצק, בזהירות מברשת את הסדין עם חמאה מומסת כדי להרטיב אותו ולאפשר קיפול ועיצוב.
03 מתוך 11
זרוק כפית מילוי
מניחים כפית גדושה של מילוי במרכז הסדין על 3 אינץ 'מלמטה.
04 מתוך 11
קיפול תחתון קצה למעלה מילוי
מקפלים את הקצה התחתון מעל המילוי, יצירת שולי על שלושה אינץ 'רחב.
05 מתוך 11
מקפלים שני הצדדים מעל מרכז
מקפלים צד אחד לכיוון המרכז. חזור עם הצד השני, חופף את הצד הראשון. זה צריך ליצור רצועה במרכז כי הוא כ 3 אינץ 'רחב. היזהר לא לעבור את הקצה החיצוני של הצד המקופל הראשון.
06 מתוך 11
לחץ על מילוי לתוך פינה שמאלית תחתונה
לחץ בעדינות על המילוי כלפי מטה בפינה השמאלית התחתונה כדי להקל על קיפול הפינה מעלה ומעל. אל תדאג אם קצת מילוי יידחק מהפינה, הוא יקופל שוב ושוב, לאטום את המילוי לאפייה.
07 מתוך 11
קיפול תחתון בפינה השמאלית
התחל על ידי קיפול הפינה השמאלית התחתונה באלכסון לקצה הימני. לא לעבור את הקצה הימני, רק ליישר את הקצוות בצד ימין.
08 מתוך 11
מקפלים בפינה הימנית כלפי מעלה
מקפלים את הפינה הימנית התחתונה כלפי מעלה לשמור על הצדדים מיושר עם הקצה הימני.
09 מתוך 11
מקפלים בפינה הימנית באלכסון
שוב, לקפל את הפינה הימנית באלכסון עד הקצה השמאלי של הרצועה.
10 מתוך 11
מקפלים בפינה השמאלית כלפי מעלה
מקפלים את המשולש כלפי מעלה לאורך הקצה השמאלי. אתה צריך להישאר קפל אחד.
11 מתוך 11
קיפול אחרון משולש שלם
זה בסדר אם יש לך קצת phyllo נוספת בקצה העליון. זה יכול להיות trimmed לפני ביצוע הסופי שלך לקפל. צחצחו את המשולש בחמאה מומסת. הקפד למקם את הצד התפר המשולש למטה בעת האפייה. ניתן גם לאחסן אותם במיכל מקפיא בשכבות, בין גיליונות נייר שעווה, וכן לחמם מחדש לפי הצורך.