פסטה שרימפס צוות בצלחת זו מרהיב. השילוב כולל תערובת משלימה של שום, חמאת בוטנים, זנגביל ואבקת קארי. להבהיר את המנה עם חמאת בוטנים נמוכה שומן ומלאי עוף, אם אתה רוצה. מיוחד כמו צלחת נראה וטעמים, זה קל להפליא להכין לבשל. אתה תהיה ארוחת ערב על השולחן תוך פחות מ 45 דקות. לקבלת הכנה מהירה אפילו יותר, להשתמש פסטה טרי או מהיר בישול מלאך שיער.
תערובת שרימפס מעולה עם אורז גם, או לשרת אותו עם גריסים או פולנטה. לקבלת צלחת פחמימות נמוכה, להחליף את fetuccine עם קישואים או קישואים אטריות או אורז כרובית. מוסיפים קורטוב של פתיתי פלפל אדום כתוש או דבש שום צ 'ילי לתת את המנה קצת חום נעים.
כדי להתלבש קצת את המנה ולהוסיף קצת מרקם, למעלה פסטה עם כמה נבטים שעועית טרי לפני שתוסיף את הרוטב. או מקשטים את השרימפס עם בוטנים קלויים קצוצים יחד עם כוסברה.
מה אתה צריך
- 1 1/2 קילו שרימפס (גדול, גלם)
- 8 אונקיות fettuccine (או לינגוויני)
- 2/3 כוס עוף מרק (נתרן נמוך או ללא מלח)
- 1/2 כוס חמאת בוטנים (שמנת)
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל שחור
- 1 חתיכת זנגביל שורש (פרוסים דק)
- 1 כף שמן זית (
- בתולה )
- 1 1/2 כוסות בצל ירוק (פרוס)
- 2 כפות אבקת קארי
- 1 1/2 כפיות שום (טחון)
- לקשט: 2 כפות כוסברה (קצוץ טרי)
- אופציונלי: בוטנים קלויים קצוצים
- 1 ליים (חתוכים לתוך טריזים)
איך לעשות את זה
- לקלף את השרימפס. עם קצה סכין חדה קטנה, לעשות רדוד לחתוך בחלק האחורי של שרימפס. משוך את הווריד הכהה החוצה או לגרד אותו עם הסכין. שוטפים את השרימפס תחת מים קרים. חזור עם שרימפס הנותרים. לְהַפְרִישׁ.
- מבשלים את הפסטה במים מלוחים רותחים בעקבות הכיוון.
- בינתיים, בבלנדר, לשלב את מרק עוף, חמאת בוטנים, חומץ בלסמי, מלח, פלפל, זנגביל; תהליך עד חלקה.
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל פרוס, קארי, שום; לבשל במשך 3 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות.
- מוסיפים את השרימפס לבצל ומבשלים כ -6 דקות, או עד שרימפס אטום וורוד. מוסיפים את רוטב הבוטנים ומבשלים דקה אחת, או עד שהם חמים.
- מחלקים את הפסטה המתרוקנת בין ארבע קערות פסטה או צלחות. כפית את תערובת שרימפס על פסטה לקשט עם כוסברה קצוץ קלויים בוטנים, אם תרצה. מגישים עם טריז ליים.
טיפים
הפוך אבקת קארי תוצרת בית עם תערובת פשוטה זו. טוסט 1 כף זרעי כמון, 1 כף של זרעי הל, ו 1 כף זרעי כוסברה. טוחנים את הזרעים הקלויים בתבלינים או במטחנת קפה ומוסיפים 2 כפות של כורכום הקרקע, 1 כפית חרדל יבש, 1/4 כפית פלפל קאיין, וקורטוב של כל פלפל שחור קינמון ופלפל שחור.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 662 |
| שומן טוטאלי | 23 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 340 מ"ג |
| נתרן | 1,183 מ"ג |
| פחמימות | 61 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 56 גר ' |