יום אוסטרליה הוא חגג ברחבי הארץ ב -26 בינואר. החג הלאומי הוא חגג במגוון דרכים כולל קונצרטים, תהלוכות, מסיבות חוף, מנגל ומכירות לאפות. באופן מסורתי יום אוסטרליה מנציח את הנחיתה של הצי הראשון בסידני בשנת 1788 ובכך סימון הקולוניזציה הבריטית של היבשת. יום אוסטרליה גם חוגגת רב-תרבותיות, גיוון וסובלנות. להלן מגוון של מתכונים אופייניים אופייני המקיף מועדפים מסורתיים טעמים יום מודרני יותר.
פבלובה הוא הקינוח הלאומי של ניו זילנד. עוגה עדינה זו היא חלק מויכוח גדול בין אוסטרלים לבין ניו זילנדים ששניהם טוענים להמצאתו. הפאבלובה היא קליפת מרנג עם מרכז מרשמלו עם קצפת ופירות. השם נקרא על שם הרוסי פרימה בלרינה, אנה פבלובה, שביקרה בניו זילנד ב -1926 ובאוסטרליה ב -1929.
Lamingtons הם חלק בלתי נפרד מכל הילדות של אוסטרליה. עוגת ספוג קטן הוא טבל בציפוי שוקולד ולאחר מכן התגלגל קוקוס מיובש. אלה פינוקים קטנים נמכרים בירידים בבית הספר ואופים המכירות ברחבי הארץ. בימים אלה Lamingtons מיוצרים גם מסחרית עם זאת הם לא טעם טוב כמו גרסאות תוצרת בית.
03 מתוך 06
צלי טלה צלי טלה עסיסי. שרה דניאלססון קלאסיקה. בין אם הרגל או הכתף, ארוחות יום ראשון עם המשפחה לא יהיה אותו דבר בלעדיו. מתכון זה הוא מסורתי. כתף כבש קטנה ללא עצמות פשוט מתובל עם שום ורוזמרין.
פשטידת הבשר נחשבת למזון איקוני באוסטרליה ובניו זילנד. ובעוד במשך השנים התפתחו הטעמים, העוגה ממשיכה להיות בעלת מקום מוצק בליבם ובפהם של שתי המדינות. העוגות מתמלאות בקרם טחון, בצלים ורוטב ומעליהם רוטב עגבניות (קטשופ).
דגים & צ 'יפס למטה על החוף הוא Aussie רב שנתי ו האהוב קיווי. הדגים מצופים בדרך כלל בבלילה קלה, מוזהבת (מבושלת לעתים קרובות עם בירה) עם צד של צ'יפס חם או צדפות תפוחי אדמה מכוסים מלח וחומץ.