קמח מלא חיטה מוסיפה פתק אגוזים למכרז זה, מפתה סופגניות תוצרת בית . אני תמיד המום איך מעט שמן או שומן מטוגן כראוי מזון תופס. שמור על טמפרטורת השמן בין 350F ל 375F ליהנות סופגניות תוצרת בית אור, לא שמנוני.
אתה יכול גם אוהב את אלה קרם חמוץ מיושן סופגניות .
מה אתה צריך
- 1 כף שמרים יבשים
- 1/3 כוס סוכר, ועוד יותר עבור סופגניות ציפוי
- 1 1/4 כוסות קמח מלא
- ביצה 1
- 4 כפות רכות
- חמאה
- 1/2 כפית מלח
- 2 כוסות של קמח לכל מטרה, ועוד יותר עבור גלגול ועיצוב
- שמן צמחי, שמן קנולה או שומן שומן לטיגון
איך לעשות את זה
- ממיסים שמרים בכוס מים חמים. בואו לשבת על 5 דקות עד שמרים קצף קצת (זה קצת מחכה יידע אותך שזה פעיל).
- מקציפים בקמח מלא, קמח, סוכר, ביצה, חמאה ומלח. מוסיפים לכל מטרה קמח 1/2 כוס בכל פעם עד הבצק מתחיל להתרחק דפנות הקערה. קערה עם כיסוי פלסטיק או מגבת מטבח נקי ולתת לשבת במקום חמים עד הבצק מכפיל בכמויות גדולות, על 2 שעות. לחלופין, אתה יכול לצנן את הבצק בן לילה.
- מקציפים את הבצק ומניחים אותו על משטח מקומח. מגלגלים את הבצק לעובי של 1/2 אינץ 'וממשיכים להשתמש בחיתוך ביסקוויט עגול גדול (גם כוס זכוכית עובדת) כדי לחתוך עיגולים ולחתוך עגול קטן יותר כדי לחתוך את החורים. ברור, אם אתה בר מזל מספיק כדי להיות ברשותו של חותך סופגנייה, קדימה ולהשתמש בו!
- מכסים סופגניות (וחורים) ומניחים עד שהם נראים נפוחים, כשעתיים. לחלופין, אתה יכול לשים את הסופגניות לחתוך על סדיני אפייה מקומרות, לכסות, לצנן את הבצק לחתוך בן לילה.
- מחממים סנטימטר או שניים של שמן או שומן בסיר גדול כבד ל 350 - 375 מעלות. הציבו מתלה קירור מעל גיליון אפייה והניחו אותם ליד הסיר. לשים על כוס של סוכר בקערה בינונית ויש לי את זה נוח גם כן.
- מוסיפים 3 או 4 סופגניות (או 8 עד 10 חורים סופגניים) לשמן. הם צריכים לרחוש מיד כמו שאתה מוסיף אותם השומן. מבשלים סופגניות עד חום בהיר בצד אחד. השתמש מלקחיים או כף מחוררת כדי להפוך את הסופגניות, מבשלים עד הצד השני הוא חום בהיר. מעבירים סופגניות מבושלות למעמד קירור ומניחים קריר / ניקוז לכמה דקות. טובלים סופגניות לסוכר למעיל. חזור עם שאר הסופגניות. מגישים חם אם בכלל אפשרי.