זהו מתכון טראוט קלאסי הדורש מילוי תרד טעים. תן את זה לנסות בפעם הבאה אתה במצב רוח עבור דג בגריל. זהו מאכל לבבי וטעים, כי הוא בטוח להיות להיט.
מה אתה צריך
- 4 פורל טרי שלם, ניקה
- 2 כוסות / 475 מ"ל תרד, קצוץ
- 1 1/4 כוס / 300 מ"ל פירורי לחם panko
- 1 כוס / 240 מ"ל יין לבן
- 1/4 כוס / 60 מ"ל שרי יבש
- 1/4 כוס שמן זית 60 מ"ל
- 1/4 כוס / 60 מ"ל אורז קלוי קלויים
- 1/4 כוס / 60 מ"ל בצל ירוק קצוץ
- 1/2 כוס / 60 מ"ל חלב רזה
- 2 כפיות / 10 מ"ל חמאה
- 1 כפית / 5 מ"ל שמן צמחי
- 2 כפיות / 10 מ"ל לימון טרי מיץ
- 1 כפית / 5 מ"ל פלפל
- 1 כפית / 5 מ"ל מלח ים
איך לעשות את זה
מוסיפים בצל ירוק בשמן זית עד שהם מתחילים להתרכך. מוסיפים שרי ומערבבים היטב. מוסיפים תרד וצנוברים. מבשלים עוד 2 דקות או עד תרד wilts. מוציאים מהחום ומוסיפים פירורי לחם, חלב וקמצוץ מלח, פלפל לפי הטעם ומיץ לימון. מערבבים היטב. שטפו וייבשו את הפורל. ממלאים כל טרוטה עם 1/4 תערובת של תרד. לקשור עם מחרוזת מטבח לאבטח את המילוי.
לְהַפְרִישׁ. מחממים גריל לחום בינוני גבוה. משלב יין, 1 כפית מלח, 1 כפית פלפל וחמאה במחבת ומבשלים במשך 3-5 דקות. מקום פורל על גריל חם. מברשת לעתים קרובות עם תערובת יין עד דגים נעשה (כ 20-22 דקות). לאחר הבשר פתיתים בקלות ומגיע הטמפרטורה הפנימית של לפחות 145 מעלות, להסיר מן הגריל ומגישים עם מנות הצד האהוב עליך
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 580 |
שומן טוטאלי | 31 גרם |
שומן רווי | 5 גרם |
שומן בלתי רווי | 15 גרם |
כולסטרול | 70 מ"ג |
נתרן | 933 מ"ג |
פחמימות | 35 גרם |
סיבים תזונתיים | 3 גרם |
חֶלְבּוֹן | 30 גרם |