אלה קישואים קישואים יוונית בשם kolokithokeftethes (koh-loh-kee-thoh-kef-TEH-thes) הם תוספת טעימה לכל שולחן meze . נסה אותם כמו אלטרנטיבה צמחוני כדורי בשר או העליון אותם עם רוטב tzatziki טריים ואתה פשוט יכול להחליט להפוך אותם הארוחה העיקרית.
לקבלת מתכון חלופי יוונית קישואים יוונית, לבדוק:
מה אתה צריך
- 2 1/4 ק"ג. קילו קישואים
- 2 ביצים (מכות קלות)
- 1/2 ליטר גבינת פטה (מתפוררת)
- 1/2 כוס שמיר (טרי, טחון)
- 1/4 כוס פטרוזיליה (טריים, טחונים)
- 1/2 כוס קמח (כל מטרה, ועוד יותר עבור dredging)
- 1/4 כוס קמח (עצמית עולה)
- לטעום: מלח
- לטעום: פלפל
- 5 כפות. שמן זית (לטיגון)
איך לעשות את זה
באמצעות מגררת תיבת, לגרוס את הקישואים במקום במסננת. מפזרים מלח ומאפשר לזוקיני להזיע במשך 15 דקות. באמצעות הידיים, לסחוט את הנוזל עודף מן הקישואים לעשות את זה יבש ככל האפשר. (כמו שאתה עושה כדורי שלג קישואים.)
לקערת ערבוב בינונית מוסיפים את הקישואים, ביצים מוכות, פטה מתפוררת, עשבי תיבול טחונים, כל קמח מטרה וקמח עולה.
מתבלים בתערובת עם מלח ופלפל שחור טחון. מערבבים היטב. אתה לא רוצה לערבב כי הקישואים יקבלו לשמור לשחרר יותר מים.
מניחים קמח לכל מטרה בצלחת רדודה או במחבת אפייה. זה יהיה עבור מתגלגל את croquettes קלות בקמח לפני טיגון אותם.
בעזרת חום בינוני, מחממים את שמן הזית במחבת גדולה או במחבת.
בעזרת סקופ קטן או כף מרק גדולה, לקחת חלק בגודל אגוז של התערובת בידיים שלך לגלגל אותו כמו כדור בשר. דרד בקלילות בקמח. מנערים את הקמח עודף לפני הטיגון. התערובת תהיה רטובה ודביקה.
מטגנים את הקציצות בשמן הזית עד שהם בצבע חום זהוב. ייתכן שתרצה לשטח אותם קצת במחבת אפילו יותר בישול.
מסננים על מגבות נייר או על מתלה קירור הניח במחבת חצי סדין. מגישים חם עם טפטוף של רוטב tzatziki.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 140 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 41 mg |
| נתרן | 252 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |