Lamingtons הם חלק בלתי נפרד מכל הילדות של אוסטרליה. עוגת ספוג קטן הוא טבל בציפוי שוקולד ולאחר מכן התגלגל קוקוס מיובש. אלה פינוקים קטנים נמכרים בירידים בבית הספר ואופים המכירות ברחבי הארץ. בימים אלה, Lamingtons הם גם מיוצר מסחרית, עם זאת, הם לא טעם טוב כמו גרסאות תוצרת בית.
כדי להפוך אותם Lamingtons מיוחד במיוחד אתה יכול למלא אותם עם קצפת טרייה וריבת תות .
מה אתה צריך
- 2 כוסות
- קמח לכל מטרה
- 2 כפית. של אבקת אפייה
- 1/4 כפית. של מלח ים
- 2 ביצים גדולות
- 1/2 כוס חמאה טמפרטורת החדר
- 3/4 כוס סוכר לבן
- 1 כפית. שֶׁל
- תמצית וניל טהורה
- 1/2 כוס חלב
- 2 כוסות סוכר
- 1/3 כוס אבקת קקאו
- 3 כפות. חמאה
- 1/2 כוס חלב
- לקשט: קצפת
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 350F (180C).
- חמאה קלות 8 אינץ 'עוגה מרובע פח. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה, לנפות את הקמח, אבקת אפייה ומלח. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה נפרדת, השתמשו במקצף חשמלי כדי לקרר את תערובת החמאה והסוכר יחד עד שהם חיוורים ורכים.
- מוסיפים את הביצים אחת אחר השנייה לתערובת החמאה / הסוכר. מקציפים היטב לאחר הוספת כל ביצה.
- מוסיפים את וניל לתערובת ומערבבים היטב לשלב.
- לאחר מכן, להשתמש מרית לסירוגין להוסיף את תערובת הקמח והחלב, בשלוש תוספות, החל וגימור עם הקמח.
- מורחים את הבלילה לתוך קופסת העוגה, מוודאים שהיא מתפשטת באופן שווה.
- אופים בתנור כ -30 דקות. בדוק את מרכז העוגה עם קיסם ולוודא שהוא יוצא נקי.
- מגניב את העוגה בפח במשך כחמש דקות ולאחר מכן להפוך אותו על מתלה חוט להתקרר.
- לאחר עוגה יש מקורר לחתוך אותו ריבועים בגודל הרצוי ומכניסים אותם במיכל אטום. פופ את המיכל במקרר לפחות שעתיים או אפילו לילה.
- עכשיו על הדובדבן. מניחים את הסוכר הדובדבן, אבקת הקקאו, החמאה והחלב בקערה הוכחה לחום על סיר של מים רותחים.
- מערבבים את התערובת עד שהיא חלקה אבל עדיין קצת עבה. אתה לא רוצה את הנוזל כדי לקבל רזה מדי אחרת עוגת ספוג לא לספוג את הציפוי.
- עכשיו הגיע הזמן להרכיב את Lamingtons. מוציאים כמה עיתונים מתחת לתיקים כדי לתפוס כל בלגן. מניחים את חתיכות העוגה על המדפים ויש להם את ציפוי השוקולד ואת קוקוס מיובש מוכן.
- מעילים במהירות את עוגת הספוג מכל הצדדים בתערובת הדובדבן ומגלגלים בעדינות את העוגה בקוקוס. חזור על התהליך.
- Lamingtons ניתן לאחסן במיכל אטום במשך חמישה ימים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 512 |
| שומן טוטאלי | 23 גרם |
| שומן רווי | 13 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 164 מ"ג |
| נתרן | 497 מ"ג |
| פחמימות | 69 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |