סגנונות בירה בלגיים

לחובבים, בירה בלגית היא דבר נפלא. בבלגיה עצמה, בירה מוגשת או נמכרת בבתי קפה, מסעדות, חנויות מכולת ומשקאות. נמכר בעיקר בבקבוקים, יש כמה סגנונות הבירה בבלגיה. מה הם לטעום ויש להם עצות על זיווג אותם עם אוכל? הנה סקירה של סגנונות אלה וכמה הדרכה טעים על איך זוג הבירה הבלגית האהובה עליך עם מזון.

בלאנש או בירה לבנה

זה בירה חיטה קלה בדרך כלל מכיל אור, תבלינים ריחניים ורמז של הדר. הטוב ביותר מזון אפשרות לזווג: באיכות גבוהה, מטורף Gruyere הוא כל מה שאתה צריך זוג עם הבירה הזאת לטעימה טעימה. אם אתם מחפשים משהו קצת יותר מילוי מאשר גבינה לבד, לנסות את שילוב לבבי של גבינה ותפוחי אדמה ב tartiflette המסורתית.

בירה למביק

זה בירה לא מאלט בירה נעשה אך ורק באזור בריסל. יש לה טעם ייחודי ויבש המשתפר עם הגיל. הבירה הטארטית הזאת מתוססת בשמרים פרועים. האפשרות הטובה ביותר לזווג מזון: מנות בשר לבנות קלות, כמו עוף רוזמרין לימון קלוי וקינוחים הכי טובים עם הבירה הזאת. אין לצרף אותו עם סטייק או נקניק; את טעם פריך, פירותי בהחלט להתנגש עם לבבי, מזון מתובל.

קריק בירה

Kriek הוא פרי בירה בסגנון למביק, כי יש תהליך תסיסה עוד מן תוספת של פירות - בדרך כלל דובדבנים.

אם הבירה מתוססת עם פטל, זה נחשב בירה Framboise. האפשרות הטובה ביותר לזווג מזון: עוגת גבינה וקינוחים עשירים אחרים, ללא פירות, הם הטובים ביותר עם בירה פירות. Peches Melba מחמאות בירות מותסס ברי, כמו גם נדיר יותר אפרסק אפרסק או תוף שזיף.

פארו באר

לפארו יש טעמים הדומים מאוד ללמביק קלאסי, אך בעוצמה פחותה בהרבה.

למוצר המוגמר יש רמז למתיקות מסוכר חום ותבלינים ארומטיים קלים. האפשרות הטובה ביותר לזווג מזון: הערות מולסה בבירה משופרת להפליא עם כל קינוחי השוקולד. לקבלת החוויה האולטימטיבית, נסה לטעום אותו עם קצת שוקולד בלגי כהה או כמה כוסות כמהין כהה .

Gueuze באר

Gueueze הוא עוד תת קבוצה של בירה Lambic. זה עובר תהליך מיזוג ייחודי של ערבוב בירה למביק בוגרת עם בירה למביק צעיר שעדיין מכילה סוכרים. התוצאה היא תסיסה שנייה וזוהר חד. האפשרות הטובה ביותר למזונות מזון: תפוחים קרמליים ארומטיים וקינוחים של תבלינים מתאימים היטב לבירה הזו.

בירה חומה

זה סגנון בירה מאלדת בכבדות תכונות הערות גוף מלא של קרמל גימור חמוץ. האפשרות הטובה ביותר לזווג מזון: מאכלים מלוחים ומלוחים טעימים ביותר; קינוחים ומזון מתוקים יסיחו את דעתם מן הסלט המתקתק של הבירה. נסה מנה של סטייק לבבי a poivre עבור פינוק מסורתי.

בלונד או גולדן

כפי שהשם מרמז, הבירה הזאת חיוורת. יש נימה קלה מאוד, כמעט בלתי ניתנת לגילוי של פירות, כי הוא ניצב על ידי הטעם הנקי השופע של כשות ומלט. האפשרות הטובה ביותר לזווג מזון: משהו מתובל, כמו עוף לה דיאבל. בירה זה הכי טוב כמו quencher צמא.

האדום

האדום הוא בירה בסגנון חמוץ כי רוכש חתימה חזקה, טעם מורכב מתקופת התבגרות ארוכה אלון. יש בו רמז למתיקות ולטעם עדין של פירותי. הטוב ביותר מזון אפשרות לזווג: מזון מלוח היא הדרך ללכת עם בירות אדומות. נסה בשר חזק, כמו נקניקי שום שום או גבינת צ'דר טובה, חדה.