סייר בישול אדום אדום
הבישול האדום מורכב מאכילה של מזון בנוזל עם רוטב סויה ותבלינים כגון אניס כוכב וסוכר פיצה, הוספת טעם נוסף והקניית גוון אדמדם למזון. בעוד בישול אדום קשורה בדרך כלל עם המטבח הסיני המזרחי, הוא נמצא בכל רחבי סין. הנה כמה מתכונים:
01 of 06
בשר אדום מבושלבריאן Hagiwara / Getty תמונות בשר אדום מבושל הוא מושלם מזג אוויר קר מזג אויר. ניתן לבשל אותו בסיר חימר או בווק, ושתי ההוראות כלולות במתכון. בכל מקרה, זו ארוחה של סיר אחד, עם פחות רעש לנקות אחרי זה. סיר החרס ישמור חתכים רזים של בשר לח ומכרז מבלי להוסיף עודף שומן או שמן. ההאטה האיטית תביא למאכל טעים.
02 מתוך 06
אדום מבושל חזיר בטן עם מתכון שורש לוטוססיני, אדום, לבשל, חזיר, שורש לוטוס. כריס רדלי צילום / http: //chrisradleyphotography.com חזיר מטוגן הוא מאכל פופולרי בבתי סינית וטייוואן. נסה ירקות שונים באמצעות שורש לוטוס. זה superfood ברפואה הסינית המטבח, המיוחסים סמכויות מועילות רבות. יש לו טעם ומרקם נהדר. אתה יכול למצוא את זה בשוק אסייתי בסעיף טרי בקירור. אתה יכול להשתמש סיר איטי או סיר המניות כדי לגדל את הבטן חזיר. זה ייקח כמה שעות או יותר, תלוי באיזו שיטה אתה משתמש. זה נהדר לקשט את זה עם ירקות ירוקים ומגישים אותו עם אורז מבושל.
03 מתוך 06
בקר ברוטב סויהג 'ונל ויבר / Photodisc / Getty תמונות אין לך זמן לרוץ לשוק אסיאתי עבור אניס כוכב או תבלינים סיניים אחרים? מלבד יין האורז, ניתן למצוא את כל המרכיבים למאכל זה במרבית הסופרמרקטים המקומיים, ותמיד תוכלו להשתמש בשרי יבש - זמין בחנויות המשקאות - במקום יין האורז. מתכון זה כולל לפת, גזר, בצל ירוק, בשר מבושל.
04 מתוך 06
רוטב סויה עוףSodanie Chea / Flickr / CC עוף שלם מבושל בנוזל מתרסק עם רוטב סויה קל וכהה, אניס כוכב, שומר ושמנת פיצה סצ'ואנית. עוף מבושל בדרך זו הוא עסיסי מאוד, עם הבשר מגיע בקלות את העצם. אתה צריך סיר גדול מספיק כדי להחזיק את העוף, על גודל של 8-quart.
05 מתוך 06
עוף קרshuige / Getty תמונות המתכון הזה הוגש על ידי קורא שאביו הקנטונזי היה עושה אותו. לאחר הבישול, העוף נחתך ומבריש בשמן שומשום אסיאתי ומקושט בצלמים. הוא משתמש בטיגון שלם, כך תצטרך סיר גדול מספיק עבור הציפור. לאחר מכן תוכל לשרת אותו קר ליהנות, או לארוחה משפחתית או לקחת יחד לפיקניק.
06 מתוך 06
רוטב סויה עוף עם פטריות שיטאקי מתכוןגרג אלמס / גטי ללא שם: לא מרגיש כמו בישול עוף שלם? אולי אתה לא רוצה צריך לנתח את הטיגון או לקצוץ אותו. אתה לא צריך להיות קופיץ עבור המתכון הזה. ירכי עוף הם מושרים ולאחר מכן מבושל עם פטריות shiitake ובצל. אתה צריך ארבע שעות או יותר עבור צעד marinating, ואתה צריך rehydrate פטריות shiitake מיובש במים חמים במשך כ -30 דקות. המרינדה מבושלת ומשמשת לאכילת העוף והפטריות בזמן הבישול.