אוכל אירי הוא יותר בשר ותפוחי אדמה
האוכל האירי הוא, בטעות, נחשב לעתים קרובות לא יותר מאשר תפוחי אדמה וכבש . כמה רע. האוכל והבישול של אירלנד תלויים בהיסטוריה ומורשת, אוכל אירי שואבת על שפע של מרכיבים זמינים מן הים, את האדמה, את moors, ואת מרעה. הבית והמשפחה לשחק תפקיד חשוב אוכל אירי ובישול עם המטבח עדיין הלב של כל בית עם האירוח האירי ואת אהבתם לחגוג הנודע ברחבי העולם.
01 מתוך 11
צדפות אירית
תמונות של גטי / אלן לרוי צדפה עכשיו מעובדים ברחבי אירלנד. הם טריים טריים מן הים, או כמו כאן זה סופר מהיר, מחומם אויסטרים עם מתכון רוטב Chive. נהדר כמו צלחת Starter לארוחת ערב בקיץ, או לשמש קנפה.
02 מתוך 11
סלמון מעושן ושמנת רוטב מתכוןלחם פריך עם סלמון מעושן ושמיר טרי. תמונות של גטי / סאנה לינדברג אירלנד ידועה סלמון שלה בפרט, סלמון מעושן. מה יכול להיות סטרטר קל יותר או טעים יותר מאשר צלחת של סלמון מעושן אירית רוטב שמנת שמנת ? סלמון מעושן ורוטב שמיר יכול להיות מוגש כמתאבן קל או מתנע, או עבור המנה העיקרית עם תפוחי אדמה מבושלים חדשים.
03 מתוך 11
אירי סודה לחם מתכוןלחם סודי אירי. גטי אימיס / רחל סלפקיס קמח אירי רך מאוד וקשה לאפיית לחם שמרים , ומכאן פיתוח לחם באמצעות סודה לשתיה כמו בסודה אירי סודה מתכון. לחם סודה באופן מסורתי יהיה אפוי על מחבת ברזל יצוק חם מעל אש כבול פתוח. לחם הסודה המחורץ יהיה מבושל לתוך סיבוב עם סימני הזיהוי של הרבעים; כל רבעון כאשר נשבר, חם וחם נקרא פארל. כיום, הלחם אפוי בתנור עם תוצאות עקביות; יד קלה עדיין חשובה.
04 מתוך 11
מתכון אירי קולקנוןקולקנון צמחוני. תמונות של Getty / modesigns58 Colcannon הוא מתכון אירית האהוב מועדף יום פטריק הקדוש. כפי שאתה יכול לראות מתכון זה Colcannon, זה מהיר, קל ופשוט לעשות. Colcannon שימש באופן מסורתי לניבוי נישואין על ליל כל הקדושים . קמעות היו מוסתרות בקולקנון וכל נערה לא נשואה שמצאנה היו מניחות גרביים עם כפיות של קולקנון והקמעות על ידית הדלת הקדמית. הגבר הראשון שנכנס לבית היה המיועד להם.
05 מתוך 11
המתכון האיריאלוף אירי (צלחת תפוחי אדמה איריים מסורתיים). תמונות של גטי / ויליאם לינגווד תפוחי האדמה האיריים אוהבים וישנם מתכונים רבים. צ'אמפ, כמו קולקנון, הוא דרך נוספת להשתמש בתפוחי אדמה או מרעננות או כדרך להשתמש בשאריות. זה מתכון אלוף אירי מראה כמה קל לעשות מהתחלה.
06 מתוך 11
מסורתי אירי מתכון מתכוןתבשיל בשר אירי מסורתי. גטי אימג'ס / ברוס יואנייה בי המנה הלאומית של אירלנד היא תבשיל אירי. מתכון תבשיל אירי מסורתי נעשה תמיד עם בשר כבש , אבל לעתים קרובות יותר, כיום הוא נעשה עם טלה. המחלוקת שולטת אם יש להוסיף ירקות מלבד תפוחי אדמה; הוספת בצל, כרישה וגזר לא רק מוסיף טעם נוסף, אלא גם תזונה התבשיל. הבחירה בידיים שלך.
07 מתוך 11
פאי וג'ינס פאי מתכוןפאי וגבינס ועוגה. גטי אימג'ס / סיימון מקגיל פאי וג'ינס פאי מפגיש בין שני המוצרים המפורסמים ביותר של אירלנד, בשר בקר וגינס בפאי בריא ועסיסי. הבישול הארוך והאיטי של המילוי יוצר לא רק בשר רך מושלם, אלא גם מאפשר לטעם של גינס לחדור את הבשר והירקות וליצור רוטב סמיך ועסיסי.
08 מתוך 11
איריתבארק, בראק, צילום מקרוב. גטי אימג'ס / דורלינג קינדרסלי Brack הוא אחד המאפים המפורסם ביותר של אירלנד מוצרים. השם בא מן breac כלומר מנומר, המתייחס הפרי בכיכר. Brack נאכל באופן מסורתי בליל כל הקדושים אבל הוא פשוט טעים מדי לשמור רק פעם בשנה. לאכול אותו בזמן תה או כחלק חגיגות יום פטריק הקדוש שלך.
09 מתוך 11
מתכון אירי סרקGetty Images / גרגוריה Gregoriou Crowe אמנות בסדר וצילום יצירתי. סבונים איריים תוצרת בית עבור תה אחר הצהריים , מתוק או מתובל נעשים במהירות ובקלות כמו זה מתכון אירי מתכון טעים חם או קר. השתמש אבקת אפייה או תערובת של ביקרבונט של סודה ושמנת של טרטר כמו סוכן העלאת שלך. אתה יכול להשתמש קמח עולה (קמח) עצמית, אבל יהיה להשיג עלייה טובה יותר עם קמח רגיל סוכן גיוס.
10 מתוך 11
לחם אירי ופודינג חמאהפודינג לחם וחמאה. גטי אימג'ס / ויליאם שו מתכון פודינג לחם וחמאה הוא אחד הפודינגים הכי קל לעשות. זוהי דרך מצוינת להשתמש למעלה לחם לבן שאריות או שאתה יכול לצלצל שינויים באמצעות לחם חום, בריוש או קרואסונים מעופש. השיטה היא זהה לחם אתה משתמש. תוספת יפה של ליקר אירי קרם עושה את זה לחם וחמאה פודינג מיוחד במיוחד פודינג מושלמת לא רק יום פטריק הקדוש, אבל בכל יום של השנה.
11 מתוך 11
ליקר אירי גביע עוגותGetty Images / www.maggiemarsek.com עוגות הם תמיד טעים אבל להוסיף קצת בייליס אירי קרם ליקר עוגה הופכת לטיפוח מבוגר אמיתי . קרם אירי של ביילי הוא ליקר עשיר, קרם אשר עושה לא רק משקה גדול אבל טעם נפלא בעוגות ואפייה.