Besan Ka Laddoo הוא מועדף בכל הזמנים ועשה על כמה אירועים מיוחדים ופסטיבלים. הטריק כדי לקבל את הזכות המתוקה הזו היא browning את besan ( קמח גרם ) בצורה מושלמת.
מה אתה צריך
- 4 כוסות besan (קמח גרם bengal)
- 2 כוסות ghee (חמאה מבהירה)
- 2 כוסות אבקת סוכר
- 1 כף
- אבקת הל
איך לעשות את זה
- ממיסים את הג'י מעל להבה בינונית, במחבת עבה.
- מוסיפים את הבזאן והחום עד לקבלת ניחוח מבושל ממנו. את besan יהיה גם להפוך כהה כפי שהיא מבשלת וכאשר נעשה צריך להיות בצבע חום זהוב עמוק. זה תהליך browning יכול לקחת בערך 20 דקות.
- מוסיפים את הל ומערבבים היטב.
- מכבים את האש ומערבבים את אבקת הסוכר. מערבבים היטב.
- אפשר לערבב להתקרר.
- כאשר מגניב, טופס לתוך כדור בגודל כדורסל. מניחים על מגש שטוח ומשומן עד שהם מתקינים היטב.
- יש לאחסן במיכל סגור היטב במקום קריר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1152 |
| שומן טוטאלי | 95 גרם |
| שומן רווי | 58 גרם |
| שומן בלתי רווי | 28 g |
| כולסטרול | 244 mg |
| נתרן | 366 מ"ג |
| פחמימות | 77 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |