עוף בגריל זה יש שום פנטסטי טעם לימון משלימים את תערובת לשפשף מלוחים. עוף רוטיסרי מענג התאים לכל אירוע.
מה אתה צריך
- 1 3 1/2 עד 4 קילו / 1.6 עד 1.8 ק"ג עוף
- 1 לימון (חתוך לחצי)
- 1 שום שום (חתוך לחצי)
- 2 כפות / 30 מ"ל שמן זית
- עבור רוב:
- 2 כפיות / 10 מ"ל פפריקה מתוקה
- 2 כפיות / 10 מ"ל מלח ים
- 1 כפית / 5 כוסברה כוסברה
- 1 כפית / 5 מ"ל כמון הקרקע
- 1 כפית / זנגביל 5 מ"ל הקרקע
- 1 כפית / 5 מ"ל טחון טחון טרי
איך לעשות את זה
מחממים את הגריל לחום גבוה ומסדרים לבישול רוטיסרי . הסר שומן למצוא חלל עוף ולשטוף ביסודיות פנימה והחוצה. עוף כתם יבש. לשפשף חצי שום ולאחר מכן עם חצי לימון. מרחי קצת על העוף ומניחים לימון ושום. לסובב את העוף ואת המברשת בחוץ עם שמן. הוסף תערובת לשפשף הנותרים . מקום עוף על לירוק בבטחה. מבשלים עוף עד שהעור הוא בצבע חום עמוק זהוב והבשר מבושל.
בערך 1 1/4 עד 1 1/2 שעות. הטמפרטורה הפנימית של העוף צריך בין 165 ל 170 מעלות F / 75 מעלות צלזיוס. העברת עוף על מגש גדול, לכסות, ולתת מנוחה במשך 5-7 דקות לפני גילוף.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 780 |
| שומן טוטאלי | 45 g |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 19 גרם |
| כולסטרול | 251 מ"ג |
| נתרן | 1,016 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 81 g |