באמצעות עיסת תמרינדי נותן אלה חזה עוף טעם מתוק עדיין טעים. אתה יכול לשרת אלה כפי שהוא, או פרוסה ומגישים סלטים ועוטפים. אם אתם מחפשים ארוחה טעימה מהירה, אז זה זה.
מה אתה צריך
- 4 חזה עוף, העור מוסר
- 2 כוסות / 475 מ"ל מרק עוף
- 1 כוס / 240 מ"ל מיץ תפוזים
- 1/2 כוס / 120 מ"ל שמן זית
- 1-2 שיני שום, מרוסק
- 2 כפות / 30 מ"ל תמרינדי להדביק
- 2 כפות / 30 מ"ל סוכר חום
- 1 כפית / 5 מ"ל אבקת ג'ינג'ר
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל מיובש טימין (1 כפית / 5 מ"ל טימין טרי)
- 1 כפית מלח 2.5 מ"ל
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל פלפל שחור
איך לעשות את זה
1. מקום עוף בשקית פלסטיק resealable. מערבבים את שאר המצרכים בקערת ערבוב בינונית. יוצקים 1/2 של תערובת על עוף, חותם, ולאפשר למרינדה במקרר במשך 2-6 שעות.
2. מניחים את המרינדה הנותרת בסיר קטן ומביאים לרתיחה. הפחיתו את החום ל- lowand והמשיכו לבשל במשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. פעם רוטב התעבה (מעילים האחורי של כף). הסר מהחום ולתת מגניב לטמפרטורת החדר.
רוטב Rewarm (אם נדרש) במשך כמה דקות ממש לפני ההגשה.
2. מחממים את הגריל לחום בינוני גבוה. מוציאים את התרנגולת מהשקית ומפטרים את המרינדה. מקום עוף על גריל ומבשלים במשך 6 דקות לכל צד (או עד הטמפרטורה הפנימית מגיע בין 165-170 מעלות). מוציאים מהחום ומגישים עם רוטב תמרינדי חימם. מגישים עם הצדדים האהובים עליך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1554 |
| שומן טוטאלי | 97 g |
| שומן רווי | 23 גרם |
| שומן בלתי רווי | 48 גרם |
| כולסטרול | 418 מ"ג |
| נתרן | 1,347 מ"ג |
| פחמימות | 28 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 135 g |