01 מתוך 12
שלב 1: מקום עלים Blanhed צד מבריק למטה על משטח חיתוך שלך
תמונה © אליזבת Taviloglu, 2013 ראשית, במקום עלה עלים של בשר שוויצרי או ירקות ירוקים מבריק בצד מבריק, בצד מבריק על לוח חיתוך או צלחת. זה יבטיח סרמה שלך סיים 'ייראה יפה כמו שזה טעים.
02 מתוך 12
שלב 2: בעדינות לחתוך את גבעול עבה מהמרכז
תמונה © אליזבת Taviloglu, 2013 03 מתוך 12
שלב 3: חותכים את העלה לתוך שלוש חתיכות
תמונה © אליזבת Taviloglu, 2013 04 מתוך 12
שלב 4: מניחים את מילוי בשר במרכז התחתונה
תמונה © אליזבת Taviloglu, 2013 05 מתוך 12
שלב 5: מקפלים שני הצדדים של העלה על מילוי
תמונה © אליזבת Taviloglu, 2013 06 מתוך 12
שלב 6: בגין מגלגלים את סארמה בעדינות עם קצות אצבעותיך
תמונה © אליזבת Taviloglu, 2013 07 מתוך 12
שלב 6: זה איך רול שלך צריך להיראות חצי דרך
תמונה © אליזבת Taviloglu, 2013 08 מתוך 12
שלב 7: רול כל הדרך עד הסוף
תמונה © אליזבת Taviloglu, 2013 09 מתוך 12
שלב 7: זה מה רולס שלך סיים צריך להיראות כמו
תמונה © אליזבת Taviloglu, 2013 את לחמניות סיים צריך להיות מסודר, וכמעט באותו גודל. זה ייקח קצת תרגול.
אל תדאגו אם האצווה הראשונה שלכם היא בגדלים שונים. זה עדיין יהיה נהדר.
אתה צריך לפרוש עם גודל של חתיכות עלה כמות המילוי לך מקום בכל עלה כדי לקבל מידה מושלמת, אחיד.
10 מתוך 12
שלב 8: מניחים את "סארמה" בסיר מכוסה
תמונה © אליזבת Taviloglu, 2013 11 מתוך 12
שלב 9: קו שלם עם "סארמה"
תמונה © אליזבת Taviloglu, 2013 המשך לעשות את "סרמה" לחמניות עד בתחתית כולו מחופה מכוסה. ודא את לחמניות קרובים מספיק מגע יחד, אבל לא צפוף מדי. המשך לעשות שכבה שנייה.
לאחר כל העלים שלך ומילוי הם סיימו, שלך "sarma" מוכנים לבשל. אם יש לך מילוי שאריות, אתה יכול להקפיא את זה בפעם הבאה.
12 מתוך 12
שלב 10: מבשלים "סארמה" שלך עבור השקיה זו השקיה
תמונה © אליזבת Taviloglu, 2013 ברגע שהמחבת שלך מלאה בסארמה עטופה בצורה מושלמת, בצע את ההוראות שבמתכון זה לבישול והגשה.
ירקות ירוקים, ירקות Leafy ממולאים בשר נקראים "Etli Sarma"
מתכון זה, אתה יכול להשתמש בשף שוויצרי, ירקות ירוקים או כל ירק אחר, עלים ירוקים עלים עם עלים גדולים, שטוחים. אל תנסו להשתמש בעלי תרד. הם קטנים מדי, רזים וקמוטים.
כדי ללמוד הכל על ירקות מטורפים ממולאים ועלים, לקרוא את כל הדברים ממולאים עטופים - מחווה "דולמה" ו "סארמה" .