מתכון שמנת צ'נטילי טוב הוא חיוני לכל מטבח צרפתי. זה קצף עשיר מוקף תמצית וניל הוא קישוט קלאסי למאפה צרפתי, עוגות ג ' נוז (עוגות ספוג), ו טארט.
בעיקרו של דבר, כל זה הוא קצוץ ממותק עם וניל נוסף (כמה מתכונים להשתמש ליקרים במקום וניל - לראות את הווריאציות להלן). זה פשוט לעשות אם אתה יודע איך.
מה אתה צריך
- 2 כוסות שמנת כבדה (30% שומן חלב)
- 2 כפות סוכר מגורען
- 1 כפית תמצית וניל באיכות טובה
איך לעשות את זה
- בקערת ערבוב גדולה, היכו את תמצית השמנת הכבדה, הסוכר והוניל יחד במהירות גבוהה עד שהפסגות הרכות יוצרות.
- השתמש במתכון שלך. צינת כל שמנת Chantilly בשימוש.
וריאציות
אם אתה אוהב קצפת מתובל, עכשיו זה הזמן לשלוף את כל אלה ליקרים יקרים שקיבלת לחג המולד. כמה פופולרי כדי לשלב עם קצפת כוללים amaretto, cassis, ברנדי, Curacao, גרנד Marnier, קרם אירי, רום, ועוד.
תן את היצירתיות שלך להיות המדריך שלך.
אם אתה teetotaler, לנסות אחד סירופים לבביים איטלקי רבים המשמשים משקאות קפה. מותגים פופולריים כוללים סונומה, דה וינצ'י, טורני, גיפארד, סטאזרו, פונטנה ומונין.
מילה אחת של זהירות היא להתחיל לאט, אולי 1 כף או ליקר או סירופ אלכוהולי בכל פעם עד שהגעתי הטעם הרצוי.
אתה יכול גם אוהב
- אננס קציפת קינוח מתכון קינוח : זה קינוח קטיפתי כולל אננס tidbits, marshmallows, דובדבנים, קצפת, ועליהם שקדים קלוי.
- איך לעשות מיוצב קצפת קצוץ : אתה יכול לעשות את זה קצפת יום מראש כי זה נעשה עם קצת ג 'לטין unflavored וישמור על צורתו ולא להתחיל להפריד או לבכות.
- איטלקי Mille-Feuille מאפה עם Zabaglione קרם מילוי מתכון : בצק עלים קל, רזה מרובד עם קרם זאבליון עשיר, מסקרפונה, קצפת, או קרם שוקולד, או שילוב. Zabaglione הוא עשה עם חלמון ביצה ויין Marsala, מעורבב עם קצפת, עבור מילוי, מילוי דקדנטי.
- הונגרי פטל קרם מתכון רולדה : זה רול פטל שמנת, הידוע גם בשם רוליד או שוויצרי רול של עוגת ספוג מלא במילוי פטל משומר, קצפת, גבינת שמנת ופטל טרי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 864 |
| שומן טוטאלי | 86 g |
| שומן רווי | 55 גרם |
| שומן בלתי רווי | 22 גרם |
| כולסטרול | ° mg |
| נתרן | 65 מ"ג |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |