צלי בקר מבושל הוא מאכל בשר מבושל עם מלח שהוכן עם מלח סלעים גדול, המכונה "תירס" של מלח. המונחים "בשר משומר" ו "בשר בקר מבושל" משמשים לעתים קרובות לסירוגין למרות שהם שונים. בשר משומר הוא שיטת ריפוי ותיבול מעובד ונעשה מן לחתוך את עצמו.
החתך הנפוץ ביותר של בשר בקר, להיות מוקרם, הוא זרוע. מנות בשר מבושלות רבות מבושלות בסיר חרס או בתנור הולנדי, וכתוצאה מכך בשר ורוד.
זה מזווג לעתים קרובות עם חרדל, תפוחי אדמה, כרוב, ולאחר מכן משמש כריך ראובן. בשר בקר לא מבושל הוא מעושן בדרך כלל משמש ברביקיו, שם ניתן להגיש על לחמניה או מזווג עם מזונות נוחות כמו פירה, אפוי שעועית, וסלט כרוב.
כמה זמן קורנפיר בשר טוב
בשר בקר משומר יכול להימשך בכל מקום בין ימים עד חודשים, בהתאם למצב האחסון, היא אריזה, ואם או לא זה טרי או מבושל. ראשית, ודא את הבשר שלך לא הלך רע. אתה יכול לדעת אם יש לה ריח ולהביט בו - לראות אם יש סימנים של ריח חמוץ, צבע עמום, או מרקם דק. אם רק חלק מהצלחת של הבשר שלך הוא רע, אתה יכול לחתוך אותו לאחסן את השאר.
למידע נוסף על גרסאות האחסון והקפאה:
- בשר בקר טריים או גולמיים נמכרים בדרך כלל בתפזורת "ואקום" במי מלח עם תאריך "מכירה". זה עשוי להיות בקירור בחבילה עד שבעה ימים מעבר לתאריך המכירה. באופן דומה, אם אתה עושה בשר משומר שלך, זה צריך להיות עטוף בחוזקה ומאוחסנים חמישה עד שבעה ימים במקרר. הערה: בשר ארוז אטום ואקום יכול להיות קפוא באריזתו המקורית עד חודש לפני הבישול. אין צורך להפשיר בשר בקר קפוא לא מבושל לפני הבישול - זה יכול להיות צץ ישר לתוך סיר של מים המבעבע.
- בשר בקר מבושל עשוי להיות מקורר עד חמישה ימים קפוא עד חודשיים.
בשר בקר מתובל
אתה יכול תירס משלך בבית על ידי הצבת אותו בסיר גדול מספיק כדי להכיל את הבשר. כל שעליך לעשות הוא להוסיף בצל, גזר, סלרי לפני כיסוי זה עם סנטימטר של מים. לאחר מכן, להגדיר מעל חום גבוה, להביא לרתיחה, ולהקטין אותו לתת לו לבשל.
אחרי שעתיים עד שלוש, הבשר הופך להיות רך ומוכן לפרוס ולשירת. לקבלת מתכונים משוכללים יותר בשר בקר מתובל, לחקור את הדברים הבאים:
- תבשיל כרוב בקר . בתוך פחות משעה, אתה יכול לעשות תבשיל טעים עם גבינת מרוסק או גבינת צ 'דר. לתפוס בצל, שמנת מרק פטריות, חרדל יבש, בשר בקר, כרוב עבור המתכון הזה פשוט.
- בשר בקר מתובל וקצפת כרוב . זה מאכל crockpot- מאושר הוא לבבי, שמנת, וכולל בחירות מזון טעים כמו גזר, תפוחי אדמה, כרוב. השתמש מרק זה עם שאריות ארוחת ערב ומגישים עם לחמניות או ביסקוויטים.
- בשר בקר עם אטריות . אתה יכול להשתמש בשר בקר משומר, או אפילו בשר משומר, עבור תבשיל זה. הוצא את הפסטה האהובה עליך, בין אם אטריות ביצה, ספגטי או מקרוני, כדי להפוך את הצלחת הידידותית הזו. ניתן גם להוסיף אפונה מאודה או ירקות מעורבים כדי להוסיף קצת צבע.