תאילנדי מנגו קוקוס

01 מתוך 10

לאסוף את החומרים שלך

עבור זה תאילנדי מנגו קוקוס מתכון קוקוס, תצטרך:

• 1 חבילה טפיוקה חבילה (ספציפית עבור תה בועה)
• תה אדום תאילנדי או תה שחור רגיל או כתום pekoe (רגיל "רוז רוז" תה עובד היטב)
• 1 מנגו בשלים (או תחליף 2-3 כוסות מנגו קפוא)
• סירופ טבעי, כגון סירופ מייפל (או סוכר חלופי)
• 1 עד 2 פחיות חלב קוקוס (1 יכול לשרת 2 אנשים)
• קרח כתוש או קוביות קרח

חומרים אופציונליים

• חלב או חלב רגיל, חלב סויה או חלב מרוכז ממותק
• קש רחב (חפשו קשיות במיוחד עבור תה בועה)

טיפים על חומרים תחליפים

• עדיף להשתמש שחור, ירוק, או פנינים טפיוקה טפיוקה במיוחד עבור תה בועה. אלה זמינים ברוב חנויות מזון אסיה, וגם באינטרנט. טפיוקה רגיל פנינים יאכזב, כפי שהם נוטים להתפרק כאשר מבושל.
• השתמש באחת מאפשרויות החלב המפורטות לעיל, אם אתה מעדיף את תה הבועה שלך שמנת.

02 מתוך 10

להכין תה

הפוך 2 עד 3 כוסות של תה רגיל כוח (כל אדם צריך 1/4 עד 1/2 כוס, תלוי עד כמה גודל ההגשה שלך הוא). מניחים את סיר התה במקרר כדי להתקרר ותלול.

03 מתוך 10

חותכים מנגו טרי

ודא מנגו שלך בשלה (אתה אמור להיות מסוגל בקלות להכניס את זה עם האגודל). מחזיקים אותו על קרש חיתוך, חותכים את המנגו פעמיים, פעם משני צידי האבן (הבור או האבן נמצאת באמצע המנגו, והוא רחב ושטוח).

04 מתוך 10

סקופ את הפירות ואת המקום שלך מעבד או בלנדר

באמצעות כף, לגרוף את הפרי מתוך 2 חלקים עיקריים במקום במעבד מזון או בלנדר. אם לקלף את העור מן סביב האבן, אתה יכול גם להוסיף את הפרי המקיף את האבן.

05 מתוך 10

תהליך / למזג את מנגו

מוסיפים 1/3 כוס מים בתוספת 2 עד 3 כפות סירופ למנגו. לאחר מכן תהליך או למזג היטב כדי להכין סירופ מנגו מתוק (רוטב).

טועמים את המנגו, מוסיפים עוד סירופ או סוכר (אם משתמשים בו) עד שאתם מרוצים ממתיקות (זה צריך להיות מתוק, לא חמוץ). כמה סירופ או סוכר שאתה צריך יהיה תלוי המתיקות של המנגו שלך, או איך בשלים זה - להתאים לפי הטעם.

הערה: בשלב זה, אתה יכול לסנן את סירופ מנגו אם אתה מעדיף להיפטר מכל סיבי מנגו סיבי. (נסה להשאיר אותו אם אתה רוצה יותר סיבים בתזונה שלך).

06 מתוך 10

מבשלים את פניני הטפיוקה

תביא סיר מים לרתיחה. עבור כל כוס פנינים טפיוקה, אתה צריך להשתמש לפחות 6 כוסות מים.

עבור מנה של 2 עד 4 אנשים, להשתמש 4 כוסות מים. כאשר המים רותחים, לאט להוסיף 1/2 כוס פנינים טפיוקה (אם תוסיף אותם מהר מדי, הם עשויים להישאר יחד). מערבבים היטב. פניני הטפיוקה יירדו לתחתית הסיר. (שים לב שהם ירחיבו בגודל בזמן הבישול).

07 מתוך 10

סיום בישול טפיוקה

מרתיחים במשך 20 דקות, ואז לכסות ולאפשר פנינים טפיוקה לשבת במים חמים עוד 15-20 דקות, או עד שאתה מרוצה עם chewiness שלהם. פנינים טפיוקה יעלו אל פני השטח בזמן שהם מבשלים.

טיפ: אתה יכול לעקוב אחר ההוראות על החבילה, אבל אפילו טפיוקה פנינה כי טוען להיות "מוכן ב 5 דקות!" עדיין נוטה צריך לפחות 20 דקות או יותר לבשל. בעיקרון, לפקוח עין על הטפיוקה שלך, בדיקת הטעם עד שאתה מרוצה ממנו.

08 מתוך 10

כיסוי פנינים טפיוקה עם סירופ.

מסננים את פניני הטפיוקה ומניחים בקערה. יוצקים קצת סירופ על - מספיק כדי למנוע מהם דבק יחד (על 1/4 כוס).

אם אתה משתמש בסוכר במקום סירופ, אתה יכול במהירות להפוך סירופ מתוך חלקים שווים סוכרים לבנים וחומים מומס ב 1/4 כוס מים.

09 מתוך 10

שים את הבועה תה ביחד

אם אתה אוהב את הבועה תה עם בועות (קצף), במקום הבא יחד שייקר ולנער אותו.

טיפ: קל יותר לא לכלול את פניני טפיוקה בטלטול, כמו שפוך את הפנינים עושה עבור העסק מבולגן. עבור כל כוס תה בועה, להוסיף שייקר שלך או כוס:

• 1/4 כוס תה
• 1/4 כוס סירופ המנגו
• 1/3 עד 1/2 כוס חלב קוקוס *
• 1/4 כוס פנינים טפיוקה
• סירופ נוסף או סוכר כדי להמתיק תה הבועה שלך, על פי ההעדפה שלך
• כמה קרח כתוש (או קוביות קרח)

* אם אתה מעדיף תה בועה שמנת, רק להוסיף 1/4 כוס חלב קוקוס ולאחר מכן למעלה עם 1/4 כוס חלב רגיל, שמנת, או כמה כפות חלב מרוכז ממותק. חלב סויה שמנת יכול לשמש גם.

בדרך כלל, תה בועה מגיע כוס ענק. אם אתה רוצה המשרתים בגודל דומה, פשוט להכפיל את הסכומים המפורטים כאן (אתה צריך מספיק חומרים עבור 2 כוסות גדולות של תה בועה).

10 מתוך 10

תהנה תה הבועה שלך!

אם הצלחת להשיג כמה קערות תה בועה, אתה יכול בקלות למצוץ את פניני טפיוקה דרך הקש. אם לא, להגיש את התה עם כפית כדי לאסוף אותם. תה הבועה מוגש קר (מעולה ביום קיץ חם או בלילה!) ועושה קינוח נחמד, כמו גם משקה מרענן . אם תרצה, אתה יכול גם להוסיף סקופ של וניל או גלידה מנגו (או גלידת סויה) לכל כוס.

יש לאחסן את כל פניני הטפיוקה מבושל (בקערה עם הסירופ) במקרר, ולנסות להשתמש בהם בתוך 2 עד 3 ימים, או שהם יתקשו.

שלא כמו הרבה תה בועה עשוי במסעדות וחטיפים, תה הבועה הזה הוא בריא, דל שומן וקלוריות, ללא גלוטן.