זה מתכון משפחתי עבור chop suey תכונות חזיר, ביצי שליו וירקות בטעם רוטב סויה, רוטב צדפות, ותבלינים.
מה אתה צריך
- 2 עד 3 כפות שמן בישול (לפי הצורך)
- 1 בצל בינוני (קלופים ופרוסים דק)
- 1 כף שום (טחון)
- חצי פאונד / 1/4 ק"ג. חזיר (קובייה)
- מלח ופלפל (לפי הצורך)
- 1/2 כוס מים
- 1/4 קילו. שרימפס (8 עד 10 שרימפס בינוני, מבושלים וקלופים)
- 1 תריסר ביצי שליו (מבושלים מופגזים)
- 1 גזר בינוני (פרוס דק)
- 12 חתיכות תירס התינוק (פרוס באלכסון במחצית)
- 100 גרם אפונה שלג
- 1 כפית רוטב סויה
- 1 כף רוטב צדפות
- 1 כפית שמן שומשום
- 1 כפית קורנפלור
- 1 כפית סוכר
איך לעשות את זה
1. במחבת, לשפוך את שמן הבישול, ולהפוך את החום לחום בינוני.
2. מטגנים את השום והבצל.
מוסיפים את הבשר. מפזרים קלות במלח ופלפל. מטגנים את הבשר עד שהוא חום מעט.
4. מוסיפים 1/2 כוס מים, מכסים ומביאים לרתיחה.
5. בזמן ההמתנה למים רותחים, מכינים את הרוטב: בקערה קטנה, משלבים את רוטב הסויה , רוטב הצדפות, שמן זרעי השומשום, קורנפלור וסוכר.
6.
כאשר חזיר הוא רך, להוסיף את שרימפס, ואז ביצי שליו.
מוסיפים את הגזר ותירס התינוקות.
8. מוסיפים את אפונה.
מוסיפים את הרוטב ומערבבים עד שהוא מתעבה.
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
מגישים חם עם אורז מאודה. תהנה!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 639 |
| שומן טוטאלי | 36 g |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 15 גרם |
| כולסטרול | 804 מ"ג |
| נתרן | 836 מ"ג |
| פחמימות | 23 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 56 גר ' |