זרעי שומשום הופכים לעתים קרובות לבישול הסיני, בעיקר ממתקים ומאפים. זרעי שומשום קלויים הם לקישוט פופולרי מאכלים סיניים, וגם להשאיל את המגע הסופי מתכונים סינית אמריקאית כגון עוף מתוק וחמוץ. זרעי שומשום קלויים הם המרכיב העיקרי במרק השומשום השחור וטאנג יואן, כופתאות האורז הדלגניות, שהן מנהג השנה החדשה. הנה כמה מתכונים שמציעות את הטעם הייחודי של אגוז שומשום.
01 של 09
בנג בנג עוף שומשום ממלא תפקיד בולט זה צלחת סצ'ואן פופולרי, עשה עם דבק שומשום ושמן שומשום. זרזיף שומשום על העוף הופך את המגע הסופי.
02 מתוך 09
בקר עם זרעי שומשום בטעם זה, טלאים מטוגנים, רצועות דקות של בשר מבושלים ברוטב דבש ורוטב סויה, ולאחר מכן מזוגגים עם נבטי שעועית, סלרי ופלפלים אדומים וירוקים. מתכון זה כבר דורג בדירוג ב 5 מתוך 5 כוכבים.
03 מתוך 09
מרק סומסום שחור (סומסום טונג שואי) המרכיב העיקרי במרק קנטונזי מתוק זה הוא זרעי שומשום שחור. לפעמים תמצא את זה נקרא "מרק אפור", כמו זרעי שומשום שחור שמופיעה תרופה אפורה שיער.
04 של 09
ממתקים בננה פריטרס (טופי בננות) רונדה פרקינסון בטח ראיתם את המנה הזאת (או גרסה דומה עם תפוחים) במסעדות הסיניות. זה לא אחד מתכונים קל יותר בננה מטוגן לעשות, אבל זה שווה את הטרחה. פרוסות דקות של בננה מצופות בבלילה לפני טיגון עמוק, ואז קרמל. מתכון זה כבר דורג בדירוג ב 5 מתוך 5 כוכבים.
05 מתוך 09
איך טוסט זרעי שומשום טוסט זרעי שומשום לבן נותן להם צבע זהוב יפה ומביא את הטעם המטורף שלהם. (זרעי שומשום שחור יכול גם להיות קלוי). אתה יכול לקנות זרעי שומשום קלויים, אבל זה קל לעשות משלך.
06 מתוך 09
עוגיות שומשום קוקי בצק הוא התגלגל זרעי שומשום לפני אפייה זה מתכון עוגיות טעים, הכולל התפלגות תזונתי.
ממולאים עם מתוק שעועית אדומה להדביק , אלה כדורים טעימים של בצק מטוגן עמוק הם פופולריים לטפל במאפיות הסינית. הכדורים המלאים מגולגלים בשומשום ממש לפני הטיגון העמוק.
08 מתוך 09
טאנג יואן
זה מתכון בסיסי עבור כופתאות אלה המוגשות מרק מתוק מגיע Qiu Gui Su, המומחה של ThoughtCo על מנדרין. בנוסף זרעי שומשום, כופתאות יכול גם להיות מלא חמאת בוטנים או שעועית אדומה לפני הבישול.