המתכון הזה לביצים מקושקשות סיניות נעשה עם שום סיני. אלה הולכים יפה מאוד עם ביצה, אבל אתה יכול להשתמש קבוע גם כן. מנה זו בדרך כלל קוראת הרבה עירית, אל תהסס להפחית את כמות 2 או 3 כפות ולהוסיף תבלינים אחרים אם תרצה. מגישים 2 עד 4.
מה אתה צריך
- 1 חבורה סינית שום שום
- 4 ביצים גדולות
- 1 1/2 כפיות רוטב סויה קל או עד 1/2 כפית מלח
- פלפל שחור טרי או פלפל לבן, לפי הטעם
- 2 כפות שמן או שמן בוטנים
איך לעשות את זה
סינית מקושקשות ביצים כיוונים:
1. לשטוף ולנקות את שום בצלעות. מוציאים את הקצוות הקשים ואת כל העלים הירוקים הנגועים בחלק העליון וחותכים באורך 1 אינץ 'עד שיש לכם 1/3 כוס (5 כפות).
2. מקציפים את הביצים. מוסיפים את רוטב הסויה או המלח, 1 כפית שמן צמחי ופלפל.
3. מחממים מחבת כבדה על חום בינוני גבוה. מוסיפים את השמן הנותר, מרימים את המחבת כך שהשמן מכסה את תחתית המחבת.
כאשר השמן חם, מוסיפים את הצ 'יפס. מערבבים בקצרה, ואז מוסיפים את תערובת הביצים המוכה. להקטין את החום עד בינוני בעדינות לטרוף את הביצים. הסר אותם מן החום כאשר הם פשוט נעשה אבל עדיין לח. הגש חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 148 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 226 מ"ג |
| נתרן | 204 מ"ג |
| פחמימות | 1 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |