זה פשוט צלחת ההתחממות אופים לתוך הרבה יותר מאשר תפוחי אדמה וכרוב מבושל עם קצת שמנת ומעל גבינה. זה בישול אלכימיה במיטבה ומבוכה ביותר: איך אלה יכולים פשוט לשלב את המרכיבים כדי לספק טעם כזה עמוק? בנוסף, אם אתה משתמש במחבת בטוח תנור מההתחלה זה הופך לארוחה אחת פאן. אתה יכול גם כמו חמאת בראויז כרוב , תפוחי אדמה כרישה גראטין , או זה טעים כרוב כבוש בצל .
הערה: השתמש בייקון או pancetta עבור טעם נוסף, תחליף נקניק עבור צלחת לבבית, או להשאיר את הבשר לארוחת ערב צמחוני טעים.
מה אתה צריך
- 1 עד 2 כפות חמאה
- 2 גרם בייקון או pancetta או 4 אונקיות בתפזורת או נקניק המדינה (אופציונלי)
- 1 ראש
- כרוב ירוק
- 1/2 קילו תפוחי אדמה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס שמנת כבדה, חצי וחצי, או מרק *
- 1 כפית גרגר גס או
- חרדל
- פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם
- 1/2 כוס גבינה מותכת טרייה (Gruyère, שוויצרי, או Gouda)
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 375 F.
- קוצצים את בייקון, pancetta, או נקניק, אם באמצעות. ממיסים את החמאה במחבת גדולה עם הוכחה לתנור או תנור אפייה הוכחה על אש בינונית. מוסיפים את הפנצ'ה, בייקון או נקניקיות, אם משתמשים ומבשלים, מעתיקים מדי פעם, עד שהבשר מבושל ושחום.
- בינתיים, להסיר ולזרוק את השכבה הראשונה או שניים של עלי כרוב. חותכים את הכרוב לחצי אורכו, מסירים את הגרעין ומפזרים אותו, וקוצצים את העלים - אתם רוצים שהצלע יהיה בגודל של ביס, אם כי אם אתם רוצים לגרוס אותו או לחתוך אותו לסרטים, זה עובד גם כן. מגוון רחב יותר של מרקם בתוך הקדרה הסופית.
- מוסיפים את הכרוב למחבת ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהעלים ננטפים, כ -5 דקות.
- בינתיים, לקלף לקצוץ את תפוחי האדמה לתוך חתיכות קטנות בגודל ביס. הוסיפו אותם למחבת.
- בקערה קטנה, מקציפים יחד את השמנת או המרק, החרדל והפלפל. מוסיפים את התערובת למחבת ומערבבים לשלב עם תפוחי אדמה וכרוב. מכסים ואופים עד תפוחי האדמה הם פשוט רך, בכל מקום בין 15 ל 30 דקות.
- לחשוף, מפזרים את הגבינה, ומבשלים עד מבעבע וחום, 10 עד 15 דקות נוספות.
* זה נכון: אתה יכול להשתמש קרם כבד מפנק, להבהיר את זה עם חצי וחצי, או לשמור על דברים עוד יותר צנוע וללכת עם מרק עוף או מרק ירקות. עבור אנשים שאוהבים את הטעם של יין במנות מלוחות, יין לבן יבש יעבוד בדיוק כמו גם להוסיף בעיטה של חומצה זה עובד יפה עם הגבינה. זכור: יש הרבה גבינה על גבי, אז זה לא כאילו אתה הימנעות חלב או שומן בצלחת זו! רכיבי חלב הם מה שהופך את הכרוב הצנוע ותפוחי אדמה לבבי ומילוי מספיק כדי לשמש כמנה עיקרית פשוטה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 244 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 47 mg |
| נתרן | 192 מ"ג |
| פחמימות | 20 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |