פלפל ועשב סינטה קרום

זה טעים סינטה סרט צלוי מכוסה פלפל גס טחון טריים ועשבי תיבול, ואז הוא קלוי לשלמות.

צלי זה יכול להיות מוכן מוקדם יותר ביום. רק לכסות קירור ולאחר מכן להוציא אותו מהמקרר שעה לפני צלייה זמן.

מה אתה צריך

תנור חימום ל 425 F.
מערבבים את הים או מלח כשר, פלפל, שום טחון, רוזמרין, פטרוזיליה ושמן זית. לשפשף את תערובת הפלפל ועשב על כל צלי; במקום במחבת אפייה או צלייה, בצד השמן למעלה. אם לא צולים מיד, מכסים את הצלי ומקררים. *
צולים במשך 30 דקות, ולאחר מכן להפחית את החום ל 325 F. המשך בישול בערך 1 עד 1 1/2 שעות, או עד צלי רושם על 130 F על מדחום לקריאה מיידית או טמפרטורה בדיקה מוכנס לתוך מרכז הצלי. זה עבור בינוני נדיר. עבור בינוני, להוציא אותו מהתנור על כ 140 F עד 145 F. ( בשר טמפרטורה תרשים )

מוציאים את התנור מהתנור, מעבירים אותו לצלחת או ללוח חיתוך, מכסים ברפיון ומניחים לו לנוח בין 15 ל 20 דקות לפני החיתוך.
בזמן הצלי הוא מנוחה, להכין פאן או רוטב בצל בצלחת.
פורסים את הצלי ומגיעים עם הרוטב, יחד עם תפוחי אדמה מחיתים וסלט ירקות או סלט.

מגישים 4 עד 6.

* אם מכינים את הצלי מוקדם יותר ביום, מכסים ומקררים. מוציאים אותו מהמקרר בין 1 ל 1/2/2 שעות לפני הצלייה. לחשוף ולקלות בהתאם להוראות.

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).