זה וניל שמנת חמוצה עוגת שמנת היא עוגה קלה לעשות לכל אירוע. שמנת חמוצה נותן את העוגה מרקם נמס ב-הפה שלך טעם מדהים. אופים את העוגה פאונד במחבת עוגה Bundt או מחבת עוגה צינור.
למעלה עוגה כל פאונד עם זיגוג או לשרת פרוסות עם פירות, רוטב קינוח, או משומר מחומם. רוטב לימון נפלא על עוגת פאונד, או טפטוף דק וניל דק הדובדבן מעל עוגה מקורר. זה זיגוג שוקולד קל יהיה מעולה גם כן.
ראה גם
הכי טוב עוגת לימון עוגה
מה אתה צריך
- 3 כוסות סוכר מגורען
- 1 כוס חמאה, מרוכך
- 6 ביצים, מופרדות (להביא את הלבנים לטמפרטורת החדר לפני המכות, לראות טיפים)
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1 כוס שמנת חמוצה
- 3 כוסות לכל מטרה קמח, לנפות או לבחוש לפני המדידה, 13 1/2 אונקיות
- 1/4 כפית סודה לשתיה
- 1/4 כפית מלח
איך לעשות את זה
- בנדיבות שומן וקמח מחבת עוגה צינור או 12 כוס Bundt עוגת פאן. מחממים את התנור ל - 300 F (150 C / Gas 2).
- קרם יחד סוכר וחמאה עד כמעט לבן צבע רכה, כ 5 דקות.
- מוסיפים את החלמונים, אחד בכל פעם, מכים היטב אחרי כל תוספת. מערבבים בתמצית וניל ושמנת חמוצה.
- בקערה נפרדת משלבים את הקמח, המלח והסודה. מערבבים היטב עם מחבט או כפית.
- מוסיפים את המרכיבים היבשים לבלילה; להכות עד blended.
- בקערה נקייה נטולת שומן, מכים את חלבוני הביצה עד שיצאו פסגות קשות. מקפלים חלבונים ביצה לתוך הבלילה עוגה.
- יוצקים לתוך תבנית העוגה מוכנה ואופים בערך 1 1/2 שעות או עד בדיקות העוגה נעשה.
- מגניב את העוגה במחבת במשך 10 דקות ולאחר מכן בזהירות להפוך אותו על מתלה קירור להתקרר לחלוטין.
* השתמש נחושת, נירוסטה, זכוכית, או קערות מצופות אמייל עבור חלבונים ביצה. פלסטיק לעתים קרובות יש שאריות של שומן.
טיפים מומחה
- ריססו את מדף הקירור קלות עם תרסיס בישול nonstick כדי למנוע דבק. מגניב את העוגה ביסודיות לפני שאתה מעביר אותו לצלחת עוגה.
- ביצה לבנים צריך להיות בטמפרטורת החדר לקבלת התוצאות הטובות ביותר. הדרך הטובה ביותר להביא אותם לטמפרטורת החדר היא הראשונה להפריד אותם החלמונים - ביצים נפרד טוב יותר כאשר קר - ולאחר מכן לתת להם לעמוד על 30 דקות.
- עוגות פאונד להסתמך על שילוב של האוויר לעלייתם. קרם את הסוכר והחמאה כ 4 עד 5 דקות.
- מבחן עוגות עמוקות כמו עוגות צינור ועוגות Bundt עם שיפוד עץ.
אתה יכול גם אוהב
עוגת שמנת חמוצה שוקולד עם פרוסט שוקולד
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 332 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 117 מ"ג |
| נתרן | 144 mg |
| פחמימות | 42 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |