אהבה שקדים ג'וי ממתקים בארים? עכשיו אתה יכול לעשות אותם בבית! זה מתכון עבור תוצרת בית שקדים ג'וי קנדי טעים בדיוק כמו סוכריות הממתקים אתה יכול לקנות בחנות.
לא אדם שקדים? אתה יכול להשתמש במתכון זהה כדי להפוך את הסוכריות קוקוס מסטיק ללא אגוזים כלשהו, או להחליף את האגוזים האהובים עליך, כמו אגוזי פקאן, אגוזי מלך, או אגוזי לוז, במקום.
מה אתה צריך
- 5 חלב מעובה מרוכז
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/4 כפית מלח
- 2 כוסות סוכר (אבקה)
- 14 גרם קוקוס (מרותק ממותק)
- 24 גרם ציפוי ממתקים שוקולד
- 3/4 כוס שקדים (שלם קלוי)
איך לעשות את זה
- הכן מחבת 9x13 ידי רירית אותו עם רדיד אלומיניום ריסוס את נייר הכסף עם תרסיס בישול nonstick.
- בקערת ערבוב גדולה מערבבים יחד את החלב המורכב, המלח והוניל עם כף מרית או כף.
- מפזרים את אבקת הסוכר על תערובת החלב המורכבת בהדרגה, תוך ערבוב עד שהיא מאוגדת היטב. לאחר מכן, מוסיפים את הקוקוס ומערבבים עד שהכל רטוב ומשולב היטב.
- לחץ על הממתק לתוך המחבת מוכן בשכבה אפילו. אתה לא יכול להשתמש במחבת כולה אם אתה מעדיף ממתק קוקוס סמיך. בעוד הממתק עדיין רך, לחץ את השקדים כולו לתוך החלקים אפילו במרווחים כדי להטביע אותם מעט סוכריות. מניחים את המחבת במקרר כדי להגדיר את הממתק, על 1 שעה.
- לאחר מוצק, להסיר מהמקרר ולהשתמש סכין חדה לחתוך את הממתק לתוך מלבנים קטנים.
- מניחים את ציפוי הממתק בקערה בטוחה למיקרוגל, ומיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב אחרי כל 30 שניות עד שהציפוי נמס וחלק.
- בעזרת כלים טבילה או שתי מזלגות, לטבול את הבר קוקוס לחלוטין את השוקולד ולאחר מכן להביא אותו, מחזיק אותו מעל הקערה כדי לתת עודף שוקולד לטפטף בחזרה לתוך הקערה. גררו את התחתית כנגד שפת הקערה, ואז הניחו אותה על גיליון אפייה מרופד בניילון וחזרו עם הממתק הנותר.
- מניחים את המגש במקרר כדי להגדיר את הציפוי, לפחות 15 דקות. לקבלת הטעם הטוב ביותר ואת מרקם, לשרת אלה בשקדים ג 'וי ברים בטמפרטורת החדר. אחסן אותם במיכל אטום בטמפרטורת החדר למשך עד שבועיים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 411 |
| שומן טוטאלי | 24 g |
| שומן רווי | 15 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 5 מ"ג |
| נתרן | 52 מ"ג |
| פחמימות | 45 g |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |