המחוונים הם המבורגרים זעירים המוגשים על כריך מיני כריכים. הכריכים החמים הקטנים הראשונים הופיעו לפני כמה שנים. הם אהובים על ידי ילדים, והם עושים מתאבן גדול או אפילו מנה עיקרית אם אתה נותן לאנשים ארבעה או חמישה מהם.
All-American Sliders הם חמודים, מהנה לעשות, ומהנה לאכול. והם טעימים! זוהי וריאציה על המבורגר האמריקאי הקלאסי.
אתה יכול בדרך כלל למצוא לחמניות מיני, אשר נקראים לעתים קרובות לחמניות דולר, בסעיף המאפייה של סופרמרקטים ביותר. גם כמה מאפיות נושאות אותם. אני מעדיף לחמניות מחיטה מלאה פשוט כי יש להם יותר מרקם והוא יכול לעמוד על ההמבורגרים הקטנים ואת כל תוספות כי יש צורך עבור כל המבורגר.
ודא כי המבורגרים הקטנים מבושלים לטמפרטורה פנימית סופית של 160 ° F כפי שנמדד עם מדחום בשר אמין מסיבות בטיחות מזון. כדי לקבל את הטמפרטורה המדויקת ביותר של ההמבורגרים, לבחור אחד עם מלקחיים מסוימים ולהכניס את המדחום לתוך הצד של המבורגר. כי ההמבורגרים האלה מכילים פנס או תערובת של פירורי לחם וחלב, הם יהיו רך ועסיסי גם כאשר מבושל היטב.
אתה יכול להוציא את ההמבורגרים, את הלחמניות הפרוסות (והקלויים), ואת כל התוספות על מגש גדול, ולתת לכולם להרכיב את יצירת המופת שלהם. או להרכיב את המחוונים בעצמך ולתת לכולם לחפור פנימה.
מגישים את המחוונים הקטנים האלה עם סלט תפוחי אדמה , סלט פירות, והרבה מים נוצצים, פופ ובירה לארוחת קיץ נהדרת.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס פירורי לחם (לבן רך)
- 2 כפות חלב
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל
- אופציונלי: 1/2 כפית מיורן
- 1 כף קטשופ
- 1 פאונד בשר בקר (85% רזה)
- 10 עד 12 פרוסות גבינה אמריקאית
- להצגה (אופציונלי):
- 10 עד 12 מיני לחמניות
- עגבניות, פרוסות
- חסה
- חֲמוּצִים
- קטשופ
- חרדל
איך לעשות את זה
- בקערה בינונית משלבים את פירורי הלחם, חלב, מלח, פלפל, מיורן וקטשופ; מערבבים היטב עם כפית ולתת תערובת זו לעמוד במשך 5 דקות.
- מוסיפים את הבשר הטחון, מתפוררים עם האצבעות שלך כמו שאתה מוסיף אותו; מערבבים בעדינות אך ביסודיות בידיים עד לשלב.
- טופס תערובת בשר לתוך כ 10 עד 12 מיני המבורגרים. בשלב זה אתה יכול לכסות את ההמבורגרים לצנן אותם עד 24 שעות.
- כאשר אתה מוכן לאכול, להכין מחממים גז או פחם גריל. גריל את ההמבורגרים על מדף קטן הניח מעל המדף גריל רגיל, על גחלים בינוניות במשך 3 עד 4 דקות לכל צד, מפנה פעם אחת, עד המבורגרים הם 160 ° F.
- למעלה כל מיני בורגר עם פרוסות גבינה אמריקאי לכסות את הגריל במשך 30 עד 40 שניות לתת את הגבינה להמיס. ניתן גם לטגן את ההמבורגרים האלה במחבת חמה על אש בינונית גבוהה, מפנה פעם אחת, עד שנעשה 160 ° F.
- להרכיב את ההמבורגרים עם לחמניות, עגבניות, עלי חסה, קטשופ, חרדל, חמוצים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 480 |
| שומן טוטאלי | 21 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 165 מ"ג |
| נתרן | 433 mg |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 56 גר ' |