Lebkuchenherzen, או לבבות זנגוויל, פופולריים בשווקים חוצות גרמניה כגון שוקי חג המולד, Oktoberfest, Kirmes או Schutzenfest. בדרך כלל הם תלויים מסרטים ונושאים אמירות חמודות במרכז. באופן מסורתי הם ניתנים לחברים, מתוקה או למשפחה שלך כדי לבטא את הרגשות שלך.
כאשר אתה אוף אותם בבית לקשט אותם, אתה יכול להגיד בדיוק מה שאתה אוהב.
עוגיות אלה יימשכו חודשים בפח או עטופים היטב ומאוחסנים בטמפרטורת החדר.
מה אתה צריך
- 7 כפות חמאה
- 3/4 כוס דבש
- 5/8 כוס סוכר
- 2 1/2 כפות אבקת קקאו
- 1 כף תערובת תבלינים זנגביל
- 5 כוסות קמח
- 1 1/2 כפית אבקת אפייה יחידה או כפולה
- 1/4 כפית מלח
- ביצה 1
איך לעשות את זה
מכינים את הבצק
- מביאים את החמאה, הדבש, הסוכר, אבקת הקקאו וערבב התבלינים ומערבבים לרתיחה בסיר בינוני.
- מרתיחים במשך כמה דקות עד שהסוכר מתמוסס, ואז להסיר מהחום וקריר מעט.
- מנפים את הקמח עם אבקת האפייה והמלח לקערה.
- מכניסים דיכאון לקערה ומוסיפים את הביצה, ואז שופכים את תערובת הדבש על הקמח ומערבבים במהירות נמוכה עד שהכדור של הבצק יכול להיווצר.
- כדור הבצק עדיין עשוי להיות מדובלל, אך הוא ירכיב בצק חלק ככל שהוא מתקרר, אז לא להוסיף קמח נוסף.
- לעטוף את כדור הבצק בעטיפת פלסטיק ולשים במקום בטוח בטמפרטורת החדר למשך 4 עד 48 שעות (בצק זה צריך לנוח בין לילה לפני האפייה לקבלת התוצאות הטובות ביותר).
אופים את העוגיות
- מחממים את התנור ל -350 F.
- מרדדים חצי מהבצק לעובי של 1/2 אינץ 'על קרש קל.
- השתמש גדול, בצורת בצורת עוגיה חותך או תבנית משלך לחתוך את עוגיות גדולות בצורת לב.
- אם אתה רוצה לתלות את הלבבות האלה מתוך סרט, ליצור חורים אחד או שניים על 3/4 אינץ 'מתחת לשפת עוגייה לפני לאפות את זה.
- חזור עם שאר בצק העוגיות. בצק זה לא מחדש להתגלגל היטב, אז לטפל לגלגל אותו לגודל הנכון בפעם הראשונה.
- מניחים את העוגיות על גיליון עוגיות מרופדת קלף ואופים 20 עד 25 דקות, או עד שהעוגיות מוגדרות באמצע ומשחירות קלות בתחתית. אופים את פיסות לקצץ להשתמש בפועל לקשט.
- אפשר לעוגיות להתקרר לחלוטין על גיליון האפייה. הם יתקשו כפי שהם מגניב. למרות שהם אכילים, זה בצק משמש לרוב להכנת עוגיות דקורטיביים כי הם תלויים על הקיר או סביב הצוואר של הנמען והם נדירות אכלו.
- השתמש הדובדבן המלכותי כהה כדי לקשט את העוגיות. אתה רק צריך כמחצית המתכון, אבל אתה רוצה לתרגל לקשט עם שאריות אפוי שלך, ייתכן שתרצה להשתמש במספר צבעים, כדי להפוך את אצווה כולה.
- גוון חלק הדובדבן בקערה נפרדת באמצעות צבעי מזון נורמלי. אם הדובדבן אינו צבוע לחלוטין אתה יכול ליצור מערבולות של צבעים בהירים כהים כמו שאתה מקטרת אותו.
- מניחים את הדובדבן בתיק מעצב עם קצה עלה המצורפת לעשות את הגבול. השתמש טיפ עצה עבור המילים. למידע נוסף על מילוי ושימוש בשקיות כאן .
- לקשט כמו שאתה אוהב. זה מסורתי לכתוב אמרות חמוד במרכז לתת את העוגיות לאנשים שאתה אוהב.
משפטים שימושיים
- "Ich Liebe Dich" (אני אוהב אותך)
- "Ich mag דיץ" (אני מחבב אותך)
- "Spatzl" (דרור קטן)
- "Weil i Di mog" (כי אני אוהב אותך --- בדיאלקט של מינכן)
- "עבור מיין Mddl" (עבור הילדה שלי)
- "Ich hab Dich (sooo) Lieb" (אני אוהב אותך הרבה sooo)
- "Zum Muttertag" (ליום האם)
- "Drücke mich" (לחבק אותי)
- "מרקוס + קלאודיה" (או מייק + ג 'ן, וכו')
- "מינר קושלמאוס" (עכבר התנופה שלי)
- "מספר 1 לרר" (מורה מס '1)
- "# 1 מוטי" (אמא מס '1)
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 877 |
| שומן טוטאלי | 34 גרם |
| שומן רווי | 19 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 141 מ"ג |
| נתרן | 807 מ"ג |
| פחמימות | 144 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |