ציפוי רויאל הוא אכיל " דבש זנגביל " או מרגמה שמחזיקה בית זנגוויל יחד. זה גם משמש להכנת קישוטים סוכר מפוארים.
ציפוי רויאל קיבל את שמו מלהיות משמש כדי לכסות fruitcake כדי לשמור אותו לח. עוגות פירות היו, ועדיין, עוגת החתונה המסורתית של המלוכה האנגלי.
אם הבית זנגוויל ו הדובדבן המלכותי יאכלו לאחר שזה שימש מטרתו דקורטיבי, אנו מעדיפים להשתמש ביצים חלבונים טריים מפוסטר (זמין כעת בחנויות מכולת בקרטונים) במקום אבקת מרנג כי התוצאה היא חלקה ויש לה יותר "stickability .
ודא את הלבנים לבנים הם בטמפרטורת החדר עבור נפח טוב יותר נזהרים לא overwhip הדובדבן המלכותי שלך, או שזה יהיה לפצח כפי שהוא מתייבש הבית שלך יקרוס.
הדרך הטובה ביותר והקלה ביותר להשתמש הדובדבן המלכותי הוא להעביר אותו צנרת צנרת או בצק.
שקית צנרת עושה את זה הרבה יותר קל להיכנס לפינות כאשר הרכבת הבית זנגוויל ומאפשר המיקום המדויק יותר של קישוטים ממתקים "נטיפים" ו curlicues.
זה מתכון עושה דיג מלכות מספיק להרכבה ולקשט בית זנגוויל אחד .
מה אתה צריך
- 1 פאונד מנפה סוכר או יותר לפי הצורך
- 1/2 כוס טמפרטורת החדר טמפרטורת חלבוני ביצה מפוסטר (3 חלבונים גדולים בטמפרטורת החדר)
- 1/2 כפית שמנת טרטר
איך לעשות את זה
- מקום 1 קילו מסננת סוכר ממתקים (או יותר לפי הצורך), 1/2 כוס טמפרטורת החדר טבוח לבן חלבונים (או 3 גדול טמפרטורת החדר פסטות חלבונים) ו 1/2 כפית שמנת של טרטר בקערה ערבוב גדול לשלב . לגרד את הצדדים.
- סובבו את המיקסר גבוה והיכו עד לסמיך ולבן מאוד. התערובת תחזיק שיא. זה צריך לקחת לפחות 7 עד 10 דקות.
- כאשר סיים, מכסים בניילון נצמד, ולוודא שזה נוגע הציפוי המלכותי כך קרום לא טופס. רויאל הדובדבן מתייבש מהר, כדי לוודא שהוא מכוסה כל הזמן. אחרת, יהיו גושים הדובדבן והם לעולם לא יעברו דרך קצה הדובדבן.
הערה: מתכון זה מספק הדובדבן המלכותי מושלם בכל פעם ואנחנו כבר עושה ציפוי מלכותי ובתי זנגוויל 20 שנה. אם לאחר 7 עד 10 דקות, הדובדבן נראה סמיך מדי, מוסיפים עוד ממתקים וממשיכים להצליף. אבל להיזהר לא להוסיף יותר מדי או הדובדבן יהיה יבש וקשה לעבוד איתו.
איך צבע המלכותי Icing
- אנחנו מעדיפים הדובדבן הלבן, אבל אתה יכול גוון זה באמצעות כמות קטנה של צבע מזון הדבק (לא להשתמש בצבע מזון נוזלי כי זה יהיה לדלל את הדובדבן ולהפוך אותו מרקי).
- עבור 1/4 כוס צבוע גוון, טובלים קצה קיסם לתוך הצבע הרצוי, ואז לתוך הדובדבן שוט. חזור על הפעולה עד להופעת הצבע הרצוי.
- לקבלת צבעים חזקים, כגון אדום, כחול מלכות וסגול כהה, השתמש 1/8 כפית צבע כדי 1/4 כוס הדובדבן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 122 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 14 mg |
| פחמימות | 30 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |