אלה דבש דביק כנפיים עוף סויה הם שינוי גדול של קצב מן המסורתית בסגנון Buffalo מתכון כנף עוף. האור המאובק של קמח נותן אלה "מטוגן תנורים" כנפיים ציפוי יפה כדי לספוג את הדבש טעים זיגוג סויה.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס רוטב סויה
- 1/2 כוס דבש
- 1/4 כוס סוכר חום
- 2 שיני שום (כתוש)
- 1 כף רוטב לואיזיאנה חם (פחות או יותר על פי הטעם)
- 2 כף ג'ינג'ר (טרי, מגורר דק)
- 3 פאונד כנפיים עוף (לחתוך לשני חלקים, קצה כנף מושלך)
- 3/4 כוס קמח לכל מטרה
איך לעשות את זה
- מערבבים את הרוטב סויה , דבש, סוכר חום, שום, רוטב חם, זנגביל בקערה עד בשילוב.
- מכניסים את הכנפיים לקערה גדולה ויוצקים מעל 1/3 כוס רוטב. לזרוק מעיל קירור למשך 2 שעות.
- לאחר 2 שעות של מריחה, מנקזים היטב את הכנפיים ומייבשים במגבות נייר.
- שים את הקמח בשקית אשפה קטנה מפלסטיק, או אפילו שקית נייר. מוסיפים את הכנפיים, לסגור את התיק ולנער היטב. כנפי העוף צריכות להיות מאובקות קלות בקמח.
- מחממים תנור ל 400- ו מכסים שני מחבתות הסדין עם נייר כסף לרסס היטב עם שמן קנולה.
- מנער כל קמח עודף, מפיצים את כנפי העוף באופן שווה על המחבתות, ומרססים את הכנפיים בשמן הקנולה למעיל.
- אופים 20 דקות, מסובבים את כנפי העוף ואופים עוד 15 דקות. מנקים את הזגוג מעל הכנפיים וממשיכים לבשל עוד 20 דקות, מסתובבים ומברחים עוד זיגוג על כמה פעמים עד שנעשה.
- כאשר כנפיים עוף נעשים, להעביר אותם לקערה נקייה עדיין חם, ושופכים את הזגוג הנותר. לזרוק עד כל כנפי העוף מצופים היטב, ולהעביר מגש הגשה. אפשר להתקרר להתחמם לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 458 |
| שומן טוטאלי | 20 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 114 mg |
| נתרן | 1,038 מ"ג |
| פחמימות | 31 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 39 גרם |