זה שעועית שעועית שחור, גבינה, טורטיה קדרה הוא מהיר וקל לזרוק יחד, אבל זה חבילות טעם גדול. זה אידיאלי עבור לילות עסוק, אבל אתה יכול פשוט למצוא את עצמך השתוקקות טוב שלה טוב גם כאשר יש לך זמן פנוי עבור הכנה ארוחה נינוחה.
מה אתה צריך
- בשביל הקדרה:
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה (בתוספת תוספת עבור טפטוף)
- 1 בצל בינוני (קצוץ, קלופים וקצוצים)
- 3 שיני שום גדולות (מקולפות, מרוסקות וקצוצות דק)
- 3 בצל ירוק (פרוס, חלקים לבנים וירוקים בהירים בלבד)
- 1 כפית כמון
- 2 פחיות שעועית שחורה (15 אונקיות כל, סחוט ושטף)
- 1 כוס רוטב עגבניות
- 1/4 כוס סלסה עגבניות (קלה, בינונית או חמה, בהתאם להעדפות)
- 12 טורטיות תירס (רך)
- 1 1/2 כוסות גבינת צ'דר (מגורדת)
- 1/2 כוס גבינת מוצרלה (מגורדת)
איך לעשות את זה
1. מחממים את התנור ל -400 מעלות צלסיוס.
2. מחממים את שמן הזית במחבת שפים או מחבת גדולה ועמוקה על חום בינוני-גבוה. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד רך שקוף, על 5 עד 8 דקות. מוסיפים את השום, בצל ירוק, כמון, ומטגנים עוד דקה, או עד שמבשלים. מוסיפים את השעועית השחורה, רוטב העגבניות והסלסה, מורידים את החום ומבשלים, תוך ערבוב תכוף, במשך כ -5 דקות.
הסר מהחום.
3. מכסים את תחתית צלחת האפייה עם 4 טורטיות, חופפות או קצוצות כדי להתאים אם יש צורך (אם אתה משתמש בצלחת מלבנית או מלבנית, מומלץ לחתוך כמה טורטיות לשניים כדי לקבל בכושר טוב יותר; אל תדאג אם הטורטיות לא מכסות את כל המנה.
4. לזרוק את הגבינות יחד בקערה קטנה. מפזרים את הטורטיות עם 1/3 הגבינה. למעלה עם 1/2 של תערובת עגבניות-שעועית, החלקה העליון עם מרית. מסדרים 4 טורטיות נוספות על השעועית, למעלה עם 1/3 של הגבינה, ואת שאר השעועית. מעל הקדירה עם שאר הטורטיות. מפזרים באופן שווה עם שאר הגבינה, מטפטפים עם קצת שמן זית, ואופים, מכוסה, במשך 20 דקות. מוציאים את הסכל ואופים במשך 10 עד 15 דקות יותר, או עד לזהב ובבעבוע. מוציאים מהתנור ומניחים את הקדרה ל 5 דקות לפני ההגשה. למעלה לפי הצורך עם guacamole, סלסה, שמנת חמוצה, ורוטב חם. תהנה!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 973 |
| שומן טוטאלי | 30 גרם |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 66 מ"ג |
| נתרן | 499 מ"ג |
| פחמימות | 128 g |
| סיבים תזונתיים | 32 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 52 גרם |