אולי המתכון הכי פחות מתוחכם בספר אמא 100 קוק , זה עשוי להיות מנה אחת כי בעלי במיוחד אוכלת כאילו הוא יהיה בצום בשבוע הבא. הילדים אוהבים את זה, אבל עיניו של גארי נעשות קצת דומעות בכל פעם שאני עושה את זה. הוא יגיע לארוחת ערב מוקדם. זה שום דבר חדש תחת השמש, אבל ברגע שתנסה את זה, תוכל להבין את המשמעות העמוקה ביותר של המילה pleaser. וגם, כל זה מבשל במחבת אחת. אפילו פסטה, אשר מבשלת ממש ברוטב! אני יודע אני יודע! זה הדברים הקטנים.
קח מחבת ענקית, שתים-עשרה או שלוש-עשרה סנטימטר (המחבת הכי טובה בעולם אם אתה מבשל בקביעות קבוצה), מכין את זה, ושמור אותה במקרר. אם אין לך מחבת צפור ענק, לחתוך את המתכון לחצי. אם יש לך ילדים גדולים יותר אשר כל הזמן רצים פנימה והחוצה מהבית עם החברים שלהם, כולם מורעבים וזקוקים לדלק לפני או אחרי אימון כדורגל, אז אתה, החבר שלי, אולי לעולם לא יהיה בלי סיר של זה ממתין התחממות ושאיפה. גיסתי ליסה, עם שלושת הבנים הגדולים שלה ושל חברי קבוצת הצעירים המסתובבים, נשבעת על פיה. זה מזכיר משהו שמתחרה עם פלמברגר פלפר, אבל זה יותר טוב וזה שלך.
מה אתה צריך
- 2 קילו בשר בקר רזה
- 1 כף שמן זית או ירקות
- 1 כוס קצוץ פלפל אדום, צהוב, כתום או ירוק (כ 1/4 חתיכות אינץ ')
- 1 כוס גזר קצוץ קצוץ
- 1 כוס בצל קצוץ
- 1 כף שום טחון
- 1 כפית בזיליקום יבש
- 2 כפיות אורגנו מיובש
- 2 פחיות (28 גרם כל אחד) מרוסק עגבניות במיץ
- 1 כף רוטב ווסטרשייר
- 2 עד 3 כפיות אבקת צ'ילי (אופציונלי אך מומלץ)
- מלח גס או גס ופלפל שחור טרי
- 3/4 קילו מיובש מרפק מיובש
- 2 כוסות (8 גרם) גבינת צ'דר מגורד
איך לעשות את זה
- מחממים מחבת גדולה מאוד על חום בינוני גבוה (עבור מתכון זה מלא, זה צריך להיות עמוק 12 עד 13 אינץ 'מחבת). מוסיפים את הבשר ומבשלים אותו עד שהם משחים, ומערבבים עד שלא נשאר ורוד, כ 5 דקות. מניחים את הבשר החום במסננת ומניחים את השמן להתרוקן, ואז מניחים את הבשר בצד.
- מוציאים את המחבת, מוסיפים את השמן ומחממים אותו על אש בינונית. מוסיפים את הפלפל, הגזר, הבצל, השום ומבשלים עד כמעט רך, כ 5 דקות.
- מחזירים את הבשר למחבת ומוסיפים את הבזיליקום, העגבניות, העגבניות עם מיץ, רוטב ווסטרשייר, אבקת צ'ילי, אם משתמשים, ו -2 כוסות מים. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם. להגדיל את החום גבוה ולתת לבוא למבשלת. מוסיפים את המקרוני במרפק, מערבבים ומכסים את המחבת. הפחיתו את החום למדיום והניחו לו להתבשש, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהמקרוני עדין ורוב הנוזל נספג, 8 עד 10 דקות. טעם עבור תיבול, הוספת עוד מלח ו / או פלפל שחור לפי הצורך.
- מפזרים את הצ 'דר מעל, ואז מכסים את המחבת ומבשלים עד הגבינה הוא מלטי, בערך 1 דקה. מגישים את זה ישר מתוך המחבת.
מה הילדים יכולים לעשות : ילדים יכולים להוסיף מרכיבים למחבת, עם השגחה, ולתת להם להתיז על הגבינה במהלך השלב האחרון לעתים קרובות מנעולים בתיאבון שלהם למנה, כי זה מריח נהדר.
עצה : ניתן לחמם מחדש את השאריות על גבי הכיריים על אש בינונית או נמוכה, או בתנור שחומם מראש של 350 מעלות צלזיוס למשך 10 עד 15 דקות (ייתכן שתרצה להוסיף מעט מים אם נראה שהמקרוני מתייבש) . אם אפשר, לא מוסיפים את הגבינה עד הסוף, אחרת יש לה דרך להתמוסס ישר לתוך הקדרה ולא להישאר על העליונה באותה דרך מלטי מושכת. אם אתם משרתים חצי מהצלחת ביום אחד ומחסכים את החצי השני למשקה אחר, מפזרים כוס אחת של הגבינה על מחצית המחבת, משאירים את המחצית השנייה עירומה מאוחר יותר.
הערה: אתה אומר טומטו. . . עגבניות מרוסקות הפכו לעגבניות המשומרות שלי למרבית הכלים.
יש להם עקביות מעניינת יותר מאשר מחית, יותר גוף מאשר רוטב, ולכלול פחות עבודה מאשר לקצוץ עגבניות מלאות משומר. אבל לא כל המותגים של עגבניות כתוש נוצרו שווים - כמה הם רזה, כמה עבה, וכמובן את החומציות ואת המליחות נכנסים לשחק את הטעם. אתה צריך לטעום כמה מותגים ולראות אם אחד קופץ החוצה לעברך. כמובן, תמיד יש את I-like-the-one-on-sale שיטת הבחירה, אשר גם עובד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 422 |
| שומן טוטאלי | 24 g |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 108 mg |
| נתרן | 403 מ"ג |
| פחמימות | 18 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 34 גרם |