זה מתכון ברוקולי בגריל הוא מלא טעם רענן, בהיר, וזה קל מאוד להכין! אני עושה את זה ברוקולי בגריל על גריל מגע מקורה, כגון גריל פורמן גריל (להשוות מחירים), אבל אתה בהחלט יכול להשתמש במחבת הגריל (אני ממליץ על ברזל יצוק גריל פאן) עבור המתכון הזה. אתה רק צריך להאריך את זמן הבישול, ולהפוך את ברוקולי על מעת לעת לאורך הבישול כך ברונס באופן שווה. אתה יכול גם לנסות את זה על גריל בחוץ - רק לוודא florets הם גדולים מספיק כדי שהם לא נופלים thorugh grates, או להשתמש רשת גריל גריל כדי לשמור על כל אותם חתיכות קטנות על גבי גריל חם האש! זה ברוקולי בגריל צמודים היטב עם כל כך הרבה ארוחות ערב, אבל אנחנו אוהבים את זה ביותר עם עוף teriyaki ושיפודי בשר או פשוט לימון שום קלוי חזה הודו קלוי פירה תפוחי אדמה.
אל תחמיצו: הצמחים האהובים עלינו
אספרגוס קלוי קל עם שאלוט ופרמזן
הירוקים הטריים ביותר
סקווש
סלט דקלים דקיק עם תחבושת חלב וחמאה
סלט יפני להתלבש או מבושל ירקות
בעריכת קייטי וורקמן.
מה אתה צריך
- 4 כפות שמן זית, מחולק
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 1 כפית אבקת שום, או שום טחון דק
- פלפל שחור טחון טרי, לפי הטעם
- 5 עד 6 כוסות ברוקולי florets
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- מלח ים, לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מניחים 3 כפות שמן זית בקערת ערבוב גדולה. מוסיפים את מיץ הלימון, אבקת השום ופלפל. לטבול עד לשלב.
- מוסיפים את הברוקולי למרינדה, משליכים את ידיכם אל המעיל היטב. בואו לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 15 עד 20 דקות. ממש לפני הבישול, מטפטפים את כף שמן הזית הנותרת מעל הברוקולי, וזורקים היטב למעיל.
- לחמם את גריל המגע הפנימי שלך. לחלופין, אם משתמשים במחבת גריל, מחממים מעל לחום בינוני גבוה.
- מוסיפים את הברוקולי עד למכרז כאשר נקבים במזלג, כ -10 דקות, אם משתמשים בגריל מגע או 15 עד 20 דקות אם משתמשים במחבת ברזל או בגריל. להפוך אותו כפי שהוא חומים כך שכל הצדדים לקבל קרמל. מעבירים את הברוקולי לקערת הגשה. מפזרים את רוב גבינת הפרמזן ומתבלים במלח לפי הטעם. לזרוק, לתת עוד פזר של פרמזן למעלה, ומשרתים מיד.
האם ידעת?
ברוקולי הוא חבר של המשפחה כרוב - וכי הגבעולים (במיוחד ברגע שהם קלופים_ הם פשוט אכיל כמו florets?
המילה ברוקולי באה מהמילה האיטלקית ברוקולו , המתרגמת ל"פריחה של כרוב ". מלבד היותו בגריל, זה יכול להיות מאודה, קלויים, מטוגנים, מוקפצים, וגם אכלו גלם.
ברוקולי הוא גבוה בויטמין C (30 מ"ג לכל מנה!) וסיבים, והוא מכיל חומרים מזינים שזוהו מועיל ב warding את הסרטן. למרות שאתה יכול להרתיח ברוקולי עם זאת, מחקרים הראו כי זה מפחית את מאפייני הלחימה בסרטן.
לא לפספס: מתכון ברוקולי מועדפים
שרימפס גארליקי וברוקולי עם מאיר לימון
עוגיות באפלו אפוי ברוקולי
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 228 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 9 מ"ג |
| נתרן | 336 מ"ג |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |