מרק גבינה ברוקולי הוא הדבר המושלם לעשות כאשר בחוץ קר, ואתה רוצה להתחמם, הן מבפנים והן מחוצה לה. ברוקולי וגבינת צ'דר משתלבים היטב כמעט בכל מתכון, אבל מתכון מרק ברוקולי זה הוא דרך מצוינת להציג ילדים לברוקולי.
כדי לחסוך זמן קצוץ, לקנות את ארוז, מראש קצוץ ברוקולי זמין בסופרמרקט שלך לייצר סעיף.
מה אתה צריך
- 3 כפות. חמאה
- 1 בצל קטן קצוץ
- 3 כפות. קמח לכל מטרה
- 2 כוסות וחצי (או חלב מלא)
- 2 כוסות מרק ירקות
- 1-2 פאונד ברוקולי ברוקולי טרי
- 1 כוס גזר קצוץ
- 1 כפית. מלח כשר
- 1 כפית. פלפל שחור טחון טרי
- 1 רוטב חם מקף (אופציונלי)
- 2 כוסות גבינת צ 'דרד מגורר (שומן נמוך הוא בסדר)
איך לעשות את זה
- מחממים חמאה בסיר גדול או בתנור הולנדי על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים 3 עד 5 דקות, עד להתרככות.
- מפזרים תערובת קמח באופן שווה על בצלים ומערבבים במרץ, 2 עד 3 דקות, עד שלא מופיעים גושים, וטעם הקמח הגולמי מבושל.
- מוסיפים את חצי וחצי וחצי מרק ירקות. מביאים לרתיחה, ולאחר מכן להפחית את החום בינוני עד נמוך ומבשלים 15 עד 20 דקות.
- מוסיפים את הברוקולי והגזר. מבשלים 15 עד 20 דקות עד שהירקות הם רכים כאשר פירסינג עם מזלג.
- מוסיפים מלח, פלפל, רוטב חריף וגבינה. מערבבים עד הגבינה נמס.
לא לפספס:
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 461 |
| שומן טוטאלי | 33 גרם |
| שומן רווי | 19 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 93 mg |
| נתרן | 1,138 מ"ג |
| פחמימות | 23 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 21 גרם |