מילוי פטריות טרי הוא אחד המלית הפופולריים ביותר עבור pierogi פולנית naleśniki , האחרונה ידועה כמו blintzes או crepes באנגלית.
מאז אלה הם צמחוניים, הם יהיו מושלמים עבור ארוחות לנטן בשר או עבור wigilia , הידוע גם ערב חג המולד.
כלול כאן הוא מתכון לבצק pierogi.
מה אתה צריך
- מילוי פטריות:
- 3 כוסות פטריות (טרי, קצוץ דק)
- 2 בצלים גדולים (קצוץ דק)
- 4 כפות חמאה (או יותר)
- 4 כפות פירורי לחם (יפים או יותר)
- אופציונלי: מלח ופלפל לפי הטעם
- לבצק פירוג'י:
- 2 ביצים גדולות
- 5 כפות שמנת חמוצה
- 3 כפות שמן (ירקות)
- 1 כפית מלח
- 3/4 כוס מרק (עוף)
- 4 כוסות קמח (לכל מטרה)
איך לעשות את זה
הפוך את מילוי
- במחבת גדולה, מוסיפים פטריות ובצל בחמאה עד למכרז.
- הסר מחום וקריר.
- מוסיפים פירורי לחם, מלח ופלפל, מערבבים היטב. השתמש מיד.
הפוך את בצק פירוג'י
- בקערה גדולה, לשלב ביצים, 5 כפות שמן שמנת חמוצה, מלח, מרק עוף עד מעורב היטב.
- מוסיפים את הקמח ולשים ביד או במיקסר לעמוד עד שהבצק חלק. לעטוף עם פלסטיק ולתת מנוחה לפחות 10 דקות.
ממלאים ומבשלים
- באמצעות סקופ 1 1/2-inch עוגייה, בצע את השלבים הבאים כדי לגלגל, לחתוך, למלא, לבשל pierogi .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 261 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 177 מ"ג |
| נתרן | 638 מ"ג |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |