זהו מרק תפוחי אדמה בסיסי מתובל עם קצת בזיליקום ופטרוזיליה, יחד עם בצל קצוץ, סלרי, גזר. תפוחי האדמה והירקות מבושלים בתנור איטי עם מרק עוף. קרם או חצי וחצי מתווספים למרק לקראת סוף זמן הבישול.
מגישים את הטעם הגדול הזה, מרק תפוחי אדמה לבבי עם לחם או עוגיות קשקשים וסלט פשוט.
מה אתה צריך
- 6 תפוחי אדמה בינוניים, מקולפים וקוביות
- 1 כוס בצל קצוץ
- 2 גזרים, קלופים פרוסים דק
- 2 צלעות סלרי, פרוסות דק
- 4 כוסות מרק עוף, נתרן נמוך
- 1/2 כפית בזיליקום עלים יבשים
- 1 כפית מלח, או לפי הטעם
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 1/4 כוס
- קמח לכל מטרה
- 1 1/4 כוסות
- שמנת או חצי וחצי
- 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
- מבושל בייקון מתפורר או בצל ירוק פרוס, אופציונלי
איך לעשות את זה
- משלבים תפוחי אדמה קצוצים, בצל קצוץ, גזר, סלרי, מרק עוף , בזיליקום, מלח ופלפל בתנור איטי.
- מכסים ומבשלים על הגשם במשך 3 שעות, או עד שהירקות רכים.
- מערבבים יחד קמח ושמנת או חצי וחצי; מוסיפים למרק. מוסיפים את הפטרוזיליה.
- מכסים ומבשלים 30 דקות יותר או עד חם.
- אם תרצה, מפזרים בייקון מתפורר בייקון , קצוץ עירית, או בצל ירוק בצלחת פרוס מעל כל מנה.
וריאציות
מוסיפים קותל חזיר או נקניקים חומים אל תוך הכבש האיטי יחד עם הירקות לארוחת צהריים לבבית או מרק ארוחת ערב.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 219 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 28 mg |
| נתרן | 1,185 מ"ג |
| פחמימות | 31 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |