זה הקיץ הראשון שאני הבעלים של יצרנית גלידה ואני שם את זה כדי להשתמש בדרך לעתים קרובות יותר ממה שחשבתי. זה אולי נשמע מפתיע אבל אני לא בדרך כלל גלידה אובססיבי. אה, אני אוהב את זה בסדר אבל בדרך כלל להשתוקק אותו חרוט ואפל תוך כדי לטייל בחופשת הקיץ. זה אומר שאני כנראה אכלתי הרבה יותר גלידה, ו קונוסים waffle, במיין מאשר יש לי בבית שלי מדינת ניו יורק. ובכל זאת, כמו רוב המזונות, יש משהו על תוצרת בית שגורמת לך להתאהב בפשטות של מרכיבים.
בהתאם למותג של יצרנית הגלידה של הקיבולת, רוב בסיסי גלידה קוראים על שלוש כוסות חלב וזה בדרך כלל שילוב של חלב ושמנת. רוצה שזה פחות משמין? השתמש יותר חלב ופחות קרם. רוצה את זה סופר פרמיום עשיר? השתמש בכל הקרם. קלוריות בצד, היחס החביב עלי לטעם הוא כוס חלב אחת לשני כוסות שמנת. אבל זה כוס שלישי יכול לשמש גם כדי להציג טעמים שונים חלב. אני מחליף כוס אחת של שמנת עם כמות שווה של גבינת שמנת עבור גלידה בטעם גבינה בטעם זה שווה כל קלוריה.
אבל באמצעות שמנת חמוצה או חמאה היה חדש לי עד שטעמתי כמה גלידות אמנותי חדש בתערוכת מזון מפואר בסוף יוני. טאנג הוא נפלא לחלוטין ומביא רמה חדשה לגמרי של כיבוד למה הוא כבר טיפול מרענן.
אני חושב שהכדורים המתוקים הולכים הכי טוב עם טעמי פרי, וזה היה די קל להחליט על שימוש בתאנים עונתיים. צלייה אותם הביא טעם נפלא ניחוח ואת השילוב עם שמנת חמוצה היה שמימי.
מה אתה צריך
- 1 פינט תאנים
- 1 כוס חלב שלם
- 1 כוס שמנת
- 1 כוס שמנת חמוצה
- 3/4 כוס גביע
- 1 כפית וניל
- 1/4 כפית מלח
איך לעשות את זה
מחממים את התנור ל -400 מעלות.
שוטפים את התאנים, חותכים את הגבעולים ופורסים אותם לשניים. מניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר קלף וצולים בתנור במשך 20 - 30 דקות או עד שה תאנים מתחילות לקרמל. אפשר להתקרר מעט ולאחר מכן להוסיף למערבל או למעבד מזון קטן. פירה עד חלקה בעיקר.
בקערה גדולה, מקציפים יחד את כל החלב, שמנת חמוצה, שמנת, סוכר, וניל ומלח עד שהסוכר מתמוסס.
מקציפים בתאנים הצלויים.
יוצקים את התערובת לתוך יצרנית הגלידה שלך ופעל כיוונים היצרן. מחבטים במשך 30 דקות ומניחים במקפיא לפחות שעתיים לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 257 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 54 mg |
| נתרן | 30 מ"ג |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |