עוף טיקה מסאלה הוא אחד המאכלים האהובים על בריטניה. זה נחשב אפילו אחד הכלים הלאומי שלנו. יש הרבה מתכונים עוף teska masala, כמה חם, כמה שמנת, כמה קרמי וחם אבל המתכון הזה הוא האהובים עלי, מתובל, אבל לא חם מדי או צלחת שמנת.
זה טיקה כל כך קל לעשות עם ההצלחה של המנה לאפשר שפע של זמן כדי למרנג את העוף; לאפשר מינימום של 2 שעות עד לילה במקרר.
אם אתה אוהב קרמייר, פחות חריף אז אתה יכול לבדוק את המתכון השני שלי קרם עוף טיקה מסאלה מתכון
מה אתה צריך
- עבור המרינדה:
- ½ כוס כוסברה / כוסברה, קצוץ
- 1 כפית. זנגביל להדביק
- 1 כפית. ממרח שום
- 2 כפות. גראם masala התבלינים
- 1 כפית. ממרח צ'ילי אדום
- 2 כפות. מיץ ליים
- 1 כפית. כּוּרכּוּם
- ½ כוס רגיל, יוגורט טבעי
- 1 ליברות. חזה עוף ללא עור, לחתוך 2 "חתיכות
- בשביל הרוטב:
- 2 כפות. שמן צמחי
- 1 בצל סגול קצוץ דק
- 4 תרמילי הל
- 1 כפית. ממרח שום
- 1 כף. גראם masala התבלינים
- 1 כף. סוכר חום
- 2 כפות. שקדים טחונים
- אפשר לחתוך עגבניות קצוצות
- 1 כוס אור / קרם יחיד
איך לעשות את זה
משמש 4
התחל על ידי הכנת המרינדה:
- מניחים את כל החומרים המרינדיים, למעט היוגורט, למעבד מזון ובליץ לכמה שניות כדי ליצור עיסה עבה. מניחים את הדבק לתוך קערת ערבוב, מוסיפים את היוגורט ומערבבים היטב. מוסיפים את חתיכות העוף ומערבבים היטב כדי לוודא שכל העוף מצופה ברוטב. מכסים עם הסרט נצמדות לקרר במשך מינימום של 2 שעות עד לילה.
- חוט 3 או 4 של נתחי עוף המרינדה על שיפוד עץ וחוזר על עצמו עד שכל העוף משמש. מניחים את שיפודי תחת גריל חם במשך כ 10 דקות, מפנה מעת לעת. העוף מוכן כשהחום הוא חום זהוב והעוף מבושל. שמור בצד אחד.
הפוך את רוטב טיקה:
- מחממים את השמן במחבת גדולה עד חם אבל לא מעשן. מוסיפים את הבצל הקצוץ, התרמילי הל והכנת השום ומערבבים היטב. היזהר לא לחמם את הבצל, אם הם מתחילים חום חום נמוך.
- מוסיפים את הגראם מסאלה, סוכר, שקדים טחונים, עגבניות קצוצות, מערבבים ומבשלים עד שהרוטב מתעבה, כ -10 דקות.
סיים את הצלחת
- מוסיפים את העוף ואת השמנת. מערבבים היטב ומבשלים על אש קלה במשך 10 דקות נוספות.
- מגישים חם עם לחם נאן, צ'פאטיס ו / או קצת אורז מבושל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 583 |
| שומן טוטאלי | 33 גרם |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 15 גרם |
| כולסטרול | 125 מ"ג |
| נתרן | 396 מ"ג |
| פחמימות | 34 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | פשרות Register |