זה מתכון כרובית מרק ירקות מלא ריאות חיזוק מזון והוא מצוין עבור הארקה את מערכת העצבים. שונה עשבי תיבול לפי הטעם שלך. זה לוקח בערך 30 דקות לעשות והוא מזין מאוד.
מה אתה צריך
- 1 כרובית ראש
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל מתוק בינוני (קצוץ)
- 1 כרישה (חלק לבן וירוק בלבד, קצוץ)
- 2 גזרים (קצוצים)
- 1 יאם לבן בינוני יפני (או תפוח אדמה גדול אחד של יוקון, מקולף וקצוץ)
- 1 סלרי גבעול (קצוץ)
- 6 כוסות מים (או ירקות veggie או מלאי עוף תוצרת בית)
- 1 עלה דפנה
- 1 טימין ענף
- 2 צובט מלח ים
- 1/4 כוס כוסברה (או שמיר או בזיליקום, טרי וקצוץ)
- פלפל שחור לפי הטעם (אופציונלי מקרוביוטיקה קפדנית)
איך לעשות את זה
- חותכים 4 כוסות של קטן (1 אינץ ') florets מראש כרובית ולהניח בצד.
- חותכים את הכרובית הנותרת לגושים 1 אינץ '.
- מחממים שמן זית בסיר מרק על אש בינונית.
- מוסיפים בצל, כרישה, גזר, בטטה, סלרי וגושי כרובית גסים.
- מבשלים 5-7 דקות, עד בצל הם שקופים.
- מוסיפים מים, עלי דפנה, טימין ומלח.
- מביאים מרק לרתיחה, לכסות, לצמצם את הבשלים ומבשלים 20 דקות, או עד הירקות הם רכים.
- הסר מהחום.
- להסיר ולהשליך את עלה המפרץ וענף קורנית.
- מיזוג בסיס מרק עם בלנדר אנכי (או בקבוצות קטנות בבלנדר רגיל).
- התאם תיבול במידת הצורך. חוזרים להבה בינונית, מוסיפים כרוביות כרובית ומבשלים עוד 10 דקות.
- מוסיפים כוסברה, מעט פלפל ומגישים מיד.
- הערה: אם אתה לא אוכל את המרק מיד, מוסיפים את כוסברה כאשר הוא מוגש.
מגישה 4-6
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 209 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 151 מ"ג |
| נתרן | 676 מ"ג |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 14 g |