תערובת עוף ואורז לוקחת כל יום פלפלים ממולאים לגבהים חדשים. שילוב של מיונז ואבקה קארי קטנה מחברת את חומרי המילוי יחד בצורה טעימה. הפלפלים הממולאים אופים לשלמות תוך 30 דקות בלבד. זוהי אלטרנטיבה נחמדה לבשר הקלאסי ולפלפלים הממולאים באורז , והתבשיל נמוך יותר בשומן ובקלוריות.
תרנגולי הודו, טונה , סלמון, שרימפס או אפילו חזיר יכולים להחליף את העוף בפלפלים הממולאים האלה, או להשתמש בשילוב של בשר חזיר ועוף. הם יהיו מצוינים עם קצת צ'דרד מקולף או גבינה שוויצרית שנמס מעל. מפזרים גבינת גבינה מעל צמרות רק לפני שהם יוצאים מהתנור. או מפזרים עליהם גבינת פרמזן מגורדת או מגורדת ממש לפני ההגשה.
אתה יכול להשמיט את הבצלים אם אתה לא אוהד, או להשתמש בצל ירוק או שאלוט עבור בצל בצל מתון. Pimientos להוסיף צבע וטעם. אם אין לך pimientos, אל תהסס להשתמש פלפלים אדומים קלויים או פלפל אדום קצוץ קצוץ.
לקבלת מצגת אטרקטיבית יותר, שקול להשתמש פלפלים רבגוניים (אדום, כתום, צהוב, ירוק).
מה אתה צריך
- 3/4 כוס אורז לבן ארוך (לא מבושל)
- 6 פלפלים ירוקים בינוניים (או להשתמש במגוון צבעים)
- 2 כוסות עוף קצוץ (מבושל)
- 1 כוס סלרי קצוץ
- 1/4 כוס קצוץ דק בצל
- 2 כפות פימנטו קצוץ (מתוך צנצנת, סחוט)
- 1 כוס
- מיונז (או לפי הצורך להרטיב את החומרים)
- 1 כפית
- אבקת קארי
- 1/2 כפית מלח כשרה (או לפי הטעם)
- פלפל שחור טחון טרי
איך לעשות את זה
- מבשלים את האורז בעקבות הכיוון. מקציפים במזלג ומניחים בצד.
- מחממים את התנור ל - 350 F (180 C / Gas Mark 4). משמנים אפייה רדוד 2 1/2 או 3-ליטר צלחת אפייה.
- חותכים את צמרות פלפלים בזהירות לגרד את הזרעים והצלעות. מניחים את הפלפלים בסיר גדול ומכסים במים. מניחים את המחבת על חום בינוני גבוה ומביאים לרתיחה. הפחיתו את החום עד נמוך, ומבשלים על 8 עד 10 דקות, או עד פלפלים הם רק במכרז. מסננים היטב.
- בקערה בינונית משלבים את האורז המבושל, העוף, הסלרי, הבצל והפימינטו.
- בקערה נפרדת משלבים את המיונז, אבקת קארי, מלח ופלפל.
- מערבבים בעדינות תערובת מיונז עם תערובת אורז ועוף. לטעום ולהתאים תבלינים, לפי הצורך.
- ממלאים את הפלפלים ומניחים אותם בתבנית אפייה מוכנה. יוצקים כ 1 כוס מים חמים לתוך צלחת אפייה, או רק מספיק כדי לכסות את התחתונה.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 דקות, או עד שהפלפל רך ומילוי חם.
טיפים
- אם אחד או יותר פלפלים הם קצת עקום ולא יעמוד, לקמט גיליון קטן של נייר כדי לעשות "לעמוד". נסטלה פלפל בלוי ממולא בסכל ומניחים אותו במחבת.
- לקבלת מנות קטנות יותר, פרוסים את הפלפלים לחצי לאורכם. הסר את הזרעים, הצלעות, הגבעולים ולהמשיך עם המתכון.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 549 |
| שומן טוטאלי | 39 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 85 מ"ג |
| נתרן | 509 mg |
| פחמימות | 22 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 24 g |