איך לעשות עוגה פולנית או

01 of 06

הנה מה שאתה צריך לעשות עוגת פולנית או Kołacz

סְפוֹג:

• 3 1/2 כפיות שמרים יבשים פעילים
• 1 כף סוכר
• 1 3/4 כוסות חלב חם
• 1 כוס קמח לכל מטרה

בצק:

• 4 ביצים גדולות
• 1 כוס ממתקים
• 4 כוסות קמח לכל מטרה
• 8 גרם (2 מקלות) חמאה מומסת, מקורר מעט

גבינה מילוי:

• 2 פאונד גבינת גבינה או גבינת ריקוטה
• 4 ביצים גדולות
• 2 כוסות סוכר
• 1 כף סוכר וניל
• 1 כוס אור צימוקים כהים, שפופים במים מרוקן (אופציונלי)

פירור ציפוי:

• 4 גרם (1 מקל) חמאה קרה
• 6 כפות סוכר
• 2 כף סוכר וניל
• 1 כוס קמח לכל מטרה

עושה 2 (12 אינץ ') עוגות פולנית פולנית או Kołacz

02 מתוך 06

איך לעשות ספוג שמרים

כדי להפוך את הספוג:

1. בקערה בינונית, מערבבים שמרים, 1 כף סוכר, חלב וקמח 1 קמח.
2. הניחו במקום חמים לעלות עד אור וקצף, כ -15 דקות.

03 מתוך 06

כיצד להפוך את הבצק עבור עוגה פולנית או Kołacz

כדי להפוך את הבצק:

1. באמצעות מצמד ההנעה במיקסר או קערה גדולה, היכו 4 ביצים עם 1 כוס סוכר, עד שצבעם בהיר ועבה מעט, כ -10 דקות. מוסיפים קמח וספוג, וממשיכים להכות את הבצק עד לשלב טוב. הבצק יהיה רופף מדי עבור וו בצק, כך להמשיך להשתמש ההנעה.
2. מוסיפים בהדרגה חמאה מומסת וממשיכים להכות עד שהבצק חלק ומתחיל לשלפוחית, בערך 10 mnutes. לגרד את הבצק משני צדי הקערה, לכסות ולהניח באותה קערה עד להכפלה.

04 מתוך 06

איך להרכיב את העוגה פולנית פולנית או Kołacz לפני האפייה

1. משמנים שתי מחבתות עגולות בגודל 12x3 אינץ '. מערבבים את הבצק ויוצקים למחציתו. מכסים ומניחים עד שהבצק מגיע בתוך 1 אינץ 'של החלק העליון של המחבת.
2. בינתיים, להפוך את פירור ציפוי על ידי ערבוב 1 חמאה מקל, 6 כפות סוכר, 2 כפות סוכר וניל 1 כוס קמח כמו קמח פאי. לְהַפְרִישׁ.
3. הפוך את המילוי על ידי מכות גבינת האיכר או ריקוטה, 4 ביצים, 2 כוסות סוכר, 1 כף סוכר וניל. מערבבים בצימוקים סחוטים. לְהַפְרִישׁ.
4. מדף מקום באמצע התנור וחום ל 325 מעלות. כאשר הבצק עולה, יוצקים חצי מילוי גבינה על כל מחבת בצק ומאפשרים לשקוע פנימה, לדחוף אותו למטה, אם יש צורך.
5. מפזרים כל עוגה עם חצי של פירור ציפוי.

05 מתוך 06

אופים את העוגה פולנית או Kołacz עד גולדן בראון

אופים כ - 50 דקות או עד שהבצק הוא חום זהוב ובדיקות קיסם נקיות. ייתכנו כמה פירורי גבינה לחים נצמדים קיסם כדי לבדוק משם מהמרכז.

06 מתוך 06

חותכים עוגה פולנית או Kołacz לתוך דוכנים

אפשר kołacz להתקרר לחלוטין לפני חיתוך לתוך טריזים. את מילוי הגבינה ואת פירור ציפוי יש שקע למטה באמצע או בתחתית העוגה, וזה נורמלי. Kołacz יכול להיות dusted עם סוכר confectioners לפי הצורך.