סלט עוף זה הוא המאכל המושלם לארוחת צהריים מיוחדת או לארוחת ערב חמה. סלט העוף מעורר תיאבון במיוחד על עלי חסה עם אבוקדו פרוס, או ממלאים לחמניות סנדוויץ 'בתערובת. האגוזים והענבים נותנים טעם סלט וכמה קראנץ 'נעים. מגישים אותו על המיטה של ירקות באביב או עלים רוטב סלט.
אני אוהב את הענבים פרוסים בסלט, אבל אתה מוזמן לעזוב אותם אם אתה לא אוהב פירות בסלט עוף. או להשתמש ענבים אדומים נטולי זרעים או אננס chunks בסלט.
מתכון קשור: כריך סלט עוף מורחים עם עשבי תיבול
מה אתה צריך
- 1/2 כוס אגוזי מלך חתיכות, קלוי
- 2 כוסות עוף מבושל *
- 1/3 עד 1/2 כוס מיונז
- 2 כפות שמנת חמוצה
- 1 כוס ענבים ירוקים נטולי זרעים, פרוסים
- 3 בצל ירוק, עם קצת ירוק, פרוס דק
- 1 צלעות צלעות, פרוסות דק
- 1/4 כפית מלח
- פלפל שחור טחון טרי
- 1 כף מיץ לימון טרי
- 1 כפית דבש, או לפי הטעם
- סלט ירקות, אופציונלי
- מגוחך קיצוני, אופציונלי
- פרוס אבוקדו, אופציונלי
איך לעשות את זה
מניחים מחבת יבשה על אש בינונית ומוסיפים את כוס וחצי של אגוזי מלך. מבשלים, נעים ומסתובבים כל הזמן, עד שהאגוזים הם ארומטיים ושחומים קלות. מעבירים אותם לצלחת כדי להתקרר.
מערבבים את העוף מבושל עם 1/3 כוס מיונז, שמנת חמוצה, ענבים פרוסים, בצל ירוק פרוס, סלרי פרוס, אגוזי מלך, מלח, פלפל, מיץ לימון. מוסיפים את הדבש ועוד מיונז, אם יש צורך.
מגישים את תערובת סלט העוף על סלט ירקות ורדיצ'יו, אם תרצה, או לשרת על מצע של ירקות מעורבים. מקשטים עם אבוקדו פרוס או טריז עגבניות. עבור כריכים, כריך שורה לחמניות עם עלי חסה ומילוי סלט עוף.
מגישים 4 עד 6.
* לבשל עוף לסלט זה (או כריכים), מניחים שני חצאים של חזה עוף ללא עצמות בסיר בינוני. מכסים את העוף במים ומוסיפים כמה נתחי בצל קלופים, כפית מלח כשרה, 1/4 כפית פלפל שחור טרי. אם תרצה, להוסיף גבעול של טימין ספיר או שתיים של פטרוזיליה. מביאים את המים לרתיחה. מכסים את המחבת ולהפחית את החום בינוני עד נמוך. מבשלים כ -7 דקות. הסר את המחבת מהחום אך אל תסיר את המכסה. תנו לעוף לעמוד על 12 עד 15 דקות. הטמפרטורה הבטוחה המינימלית עבור עוף (USDA הנחיות בטיחות מזון) הוא 165 ° F (74 ° C). מסננים את העוף ומניחים לו להתקרר עד שהוא מספיק קריר כדי לטפל בו ואז לקוביות לסלט. מכסים ומקררים אם לא משתמשים מיד.
טיפים וריאציות
- החלף את בצל ירוק עם כ 1/4 כוס בצל סגול קצוץ.
- השתמש תערובת אביב של ירקות במקום סלט ירוקים צנונית.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 398 |
| שומן טוטאלי | 30 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 79 מ"ג |
| נתרן | 175 מ"ג |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 24 g |