בעריכת קייטי וורקמן.
זה סוג של מאכל אתה מזמין במסעדה ולחשוב, "אני יכול לעשות את זה בבית?" זה ממש די קל!
זה סלמון pecan קרום ניתן לזרוק יחד כמעט בכל זמן. פקאנים הם אגוזים עשירים וחמאתיים , המפורסמים ביותר בפאי פקאן, ופרלינים גם כן. אם אתה רוצה לעשות את זה סלמון אפוי עוד יותר מיוחד, טוסט pecans מראש. רק מניחים את הפקאן במחבת יבשה ומחממים על אש נמוכה מאוד, מטלטלים מדי פעם, עד שהם מתחילים להבהיב ולהפוך ריחני. ואז מערבבים את פקאן עם פירורי לחם להכין את הסלמון על פי ההוראות מתכון.
כמה צדדים גדולים ללכת עם צלחת זו:
אספרגוס קלוי קל עם שאלוט ופרמזן
קישואים, עגבניות, סלט בורגול
מה אתה צריך
- 2/3 כוס פקאן קצוץ
- 1/2 כוס פאנקו (פירורי לחם יפניים) או פירורי לחם טריים
- 3 כפות חמאה מומסת, מחולקת
- 1/4 כוס חרדל דבש
- 2 פאונד סלמון פילה,
- עצמות פינים הוסרו וחותכים ל -4 חלקים
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 400 F.
- לזרוק את פקאן panko יחד ולהניח בצד. בקערה אחרת, מצפים יחד 2 כפות. של החמאה ודבש החרדל.
- מניחים פילה סלמון בתבנית אפייה גדולה, כגון צלחת 9 x 13 או גראטין (להשוות מחירים). מתבלים במלח ופלפל. תערובת חרדל מבושלת על סלמון. מפזרים תערובת פקאן על גבי תערובת חרדל דבש, לטפוח עם האצבעות שלך כדי לעזור לו לדבוק הסלמון.
- טפטוף נשאר חמאה מומסת מעל סלמון פקאן קרום. אופים 10-12 דקות, עד סלמון פתיתים בקלות עם מזלג.
האם ידעת?
הקרן להגנת הסביבה אומרת את הדברים הבאים:
ישנם חמישה מינים של סלמון בר מאלסקה : chinook, chum, coho, ורוד, ו sockeye. כולם באים דיג מנוהל היטב הם נמוכים מזהמים. ארקטי char קשורה קשר הדוק סלמון פורל.
ואת שם הסושי של סלמון הוא סאקה, ואת סלמון הוא איקורה - עכשיו אתה יכול להישמע כמו מקצוען כשאתה הולך למסעדה יפנית.
לחץ כאן כדי לראות אילו סוגים הם סלמון הם בר קיימא ביותר! או לבדוק את הקיימות של כל מיני מאכלי ים לחץ כאן. Seafoodwatch.org אומר לך אילו מאכלי ים לקנות או להימנע, לעזור לך לבחור פריטים אשר fished או מעובדים בדרכים שיש להם פחות השפעה על הסביבה. קבל את ההמלצות שלהם דוחות וללמוד את העובדות האמיתיות מאחורי המאכלי ים שלך.
ומאחר סוג הנכון של סלמון הוא גם ידידותי לסביבה וטעים, הנה עוד כמה סלמון מתכונים עבור שיקול שלך:
פסטה וסלט סלמון עם כבש
הסלמון האסייתי הפשוט ביותר
סלמון תירס
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 760 |
| שומן טוטאלי | 52 Register |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 18 g |
| כולסטרול | 175 מ"ג |
| נתרן | 308 מ"ג |
| פחמימות | 30 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 58 גרם |