ביצים שלוקות אולי נשמעות כמו מזון אצבע פשוט מגיל שחלף. אבל באמת ביצים deviled גדול יכול להיות טעים ואלגנטי, מושלם לכל דבר ממסיבות לפיקניקים. זה מתכון ביצה deviled הוא קלאסי אמיתי.
כדי להפוך את המתכון ביצים deviled, ייתכן שתרצה לבדוק טכניקה זו להכנת ביצים קשות מבושל .
הערה: ביצים טרי יותר קשה לקלף. אז לקבלת התוצאות הטובות ביותר בעת ביצוע ביצים deviled, השתמש ביצים שהיו במקרר במשך שבוע עד 10 ימים.
מה אתה צריך
- תריסר ביצים קשות
- חצי כוס מיונז
- 1 כף מיץ לימון
- ½ כפית חרדל יבש
- 1 כפית רוטב ווסטרשייר
- מלח כשר, לפי הטעם
- פלפל לבן טחון, לפי הטעם
- פלפל קאיין, לפי הטעם
- 1 כף קצוץ דק
- עירית , לקישוט
- לקשט: פפריקה
איך לעשות את זה
- מקלפים את הביצים ופורסים אותם לחצי אורכם. מוציאים את החלמונים ומכניסים אותם לקערת ערבוב .
- מוסיפים את החלמונים עם מזלג או כובע תפוחי אדמה. כדי להשיג עקביות נוספת, אתה יכול להכריח את החלמונים דרך מסננת רשת או מסננת, אבל זה לא הכרחי לחלוטין.
- מוסיפים את מיונז, מיץ לימון, חרדל רוטב ווסטרשייר ומערבבים עד חלקה.
- מתבלים את התערובת לפי הטעם במלח כשר , פלפל לבן ופלפל קאיין.
- עכשיו אתה יכול בזהירות כפית התערובת לתוך החלקים ביצה חצוי לבן. אבל עבור מראה אלגנטי יותר, הצינור התערובת לתוך הביצים באמצעות שקית צנרת עם קצה הכוכב.
- אבק עם פפריקה ומפזרים בצלצלות קצוצות דק.
הערה: רעיונות לקישוט חלופי כוללים צלפים , pimento מקולף, sprigs של שמיר , זיתים פרוסים, בייקון מתפורר (בייקון ביצים!) או אפילו קוויאר. לקבלת מצגת חגיגית, להשתמש במערך של קישוטים שונים על ביצים deviled.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 72 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 106 מ"ג |
| נתרן | 85 מ"ג |
| פחמימות | 0 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |