סבתא של קינמון רולס מתכון

זה קלאסי הקנמון מתגלגל מתכון הוא תמיד להיט. הם נחמדים במיוחד לבקרים ולסופי שבוע. קח מחבת של אלה יחד למשרד או לפגישה בבוקר ואתה תהיה גיבור המיועד.

אתה מוזמן להוסיף כמה אגוזים קצוצים ו / או צימוקים לתערובת מילוי קינמון.

מה אתה צריך

• לבצק:
• 1 חבילה (2 1/4 כפיות) שמרים יבשים פעילים
• 1/2 כוס מים חמים (105 F עד 115 F)
• 1/2 כוס חלב פושר (צרוב ואז מקורר)
• 1/3 כוס סוכר (1/2 כוס אם אתה אוהב את זה מתוק)
• 1/3 כוס קיצור, או מרגרינה או חמאה (מרכך)
• 1 כפית מלח
• 1 ביצה גדולה (טמפרטורת החדר)
• 3 1/2 עד 4 כוסות קמח לכל מטרה (אם משתמשים
• קמח עולה קמח עצמי )
• עבור תערובת קינמון:
• 2 כף מרגרינה או חמאה (מרכך)
• 1/2 כוס סוכר
• 2 כפיות קינמון
• עבור Glaze:
• 1 כוס ממתקים
• 1 כף
• 1/2 כפית וניל

איך לעשות את זה

מכינים את הבצק

1. בקערה גדולה, ממיסים שמרים במים חמים. מוסיפים בחלב, סוכר, קיצור, מלח, ביצה ו -2 כוסות קמח. מקציפים עד חלקה.
2. מערבבים בקמח שנותר מספיק כדי להפוך את הבצק קל לטפל.
3. מכניסים את הבצק על משטח מקומח קלות, מלטפים עד לקבלת גוון חלק וגמיש, כ -5 דקות.
4. מניחים את הבצק בקערה משומנת ומסתובבים בצד. מכסים במגבת מטבח ומניחים במקום חמים עד פעמיים, בערך 1/2 שעות. הבצק מוכן אם החריצים נשארים כאשר נגע.

הפוך את תערובת קינמון

1. בקערה קטנה מערבבים יחד חצי כוס סוכר וקינמון ומניחים בצד.
2. חמאה ישמש כאשר לחמניות הם התאספו.

להרכיב את רולס

1. משמנים תבנית אפייה בגודל 13x9x2 אינץ '.
2. מוצצים את הבצק. על משטח מקומח קלות, לגלגל את הבצק לתוך מלבן על 18x9 אינץ '.
3. לאחר הבצק הוא התגלגל החוצה, להפיץ אותו באופן שווה עם 2 כפות חמאה מרוככת או מרגרינה.
4. מפזרים את תערובת הסוכר הקינמון באופן שווה מעל המלבן. מגלגלים בחוזקה, מתחילים בצד הרחב (18 אינץ '). חותם היטב על ידי צובט הקצוות של התגלגל יחד.
5. אם תרצה, קירר את הלחמנייה או הכנס אותה למקפיא. זה יהיה קל יותר פרוסה.
6. חותכים את גליל 1 - 1 1/2 אינץ 'סיבובים. מניחים אותם על מחבת משומנת או גיליון עוגיות, משאיר פער קטן ביניהם. מכסים במגבת מטבח ומניחים עד להכפלה בכמות, כ-35 עד 40 דקות.

אופים את הלחמניות

1. תנור חום ל 375 F.
2. כאשר לחמניות הוכפל, אופים עד חום זהוב, כ 25 עד 30 דקות.
3. הפוך את זיגוג תוך לחמניות אפייה.

הפוך את וניל Glaze

1. בקערה קטנה, מערבבים יחד סוכר 'ממתקים, 1 כף חלב ו 1/2 כפית תמצית וניל עד חלקה pourable. אם עבה מדי, להוסיף עוד חלב. אם רזה מדי, להוסיף עוד ממתקים סוכר.
2. מורחים לחמניות עם זיגוג בזמן שהם חם מחוץ לתנור.

קינמון רולס עם צימוקים ואגוזים

1. מפזרים על כוס וחצי כל צימוקים ופיקנים קצוצים דק או אגוזי מלך על תערובת שכבת קינמון.
2. להפשיל ולהמשיך עם המתכון.