אלה סלמון סלמון טעים נעשים עם סלמון משומר, אם כי אתה יכול להחליף סלמון מבושל, כל עוד העצמות והעור מוסרים.
מתכון זה קורא שתי כוסות של אורז מבושל, אז זה נהדר לשימוש שאריות אורז או ריזוטו . אבל אתה יכול גם להשתמש פירה במקום אורז.
לבסוף, אני אוהב לחם אלה croquettes עם פריך יפנית סוג של פירורי לחם הנקרא Panko. הנה הדגמה על הליך הלחם הסטנדרטי .
מה אתה צריך
- 2 קופסאות סלמון קטנות (או כ -1.5 ליטר סלמון מבושל)
- 2 כוסות אורז מבושל
- 1 כפית מיץ לימון
- 1 כפית רוטב ווסטרשייר
- 1 ביצה, מכות
- 1 כוס קמח
- 1/1 כוסות פנקו
- 1 כפית
- עשבי תיבול
- 1 כפית מלח כשר
- מלח כשר ופלפל שחור טרי, לפי הטעם
- שמן חריע (או אחר
- שמן חום גבוה ) לטיגון
איך לעשות את זה
- מוציאים כל עצמות מהסלמון. השתמש מזלג כדי לרסק את הסלמון למעלה בקערה גדולה.
- מוסיפים את האורז, מיץ הלימון , רוטב ווסטרשייר ומערבבים לשלב. מוסיפים מעט את האורז בכל פעם. יחס האורז הוא הנכון כאשר אתה יכול לסחוט קומץ התערובת והוא מחזיק את צורתו בלי להתפרק.
- יוצרים את התערובת לתוך קציצות שטוחות. אתה אמור להיות מסוגל לעשות על 8 מהם.
- בצלחת רדודה, לשלב את Panko, עשבי תיבול, ומלח.
- יש להכין את הקמח, הביצה והפנקו המתובל בשלוש מנות או מנות קטנות רדודות.
- עבור כל קרוקט, תחילה dredge אותו קמח, ואז לטבול אותו בביצה, ולבסוף, מעיל אותו Panko. (ראה את הליך הלחם הסטנדרטי ). צמרמורת במשך 15 דקות.
- מחממים כ ¼ אינץ 'של שמן במחבת sauté תחתית כבדה. כאשר כמה פירורים של פאנקו רוטטים כאשר נזרקים לתוך השמן, הוא חם מספיק.
- מטגנים את הקציצות למשך דקה או שתיים, עד שהחום הזהוב על הקרקעית. הפוך וחזור. אם המחבת שלך קטנה, עבודה באצווה במקום הצפיפות במחבת.
- הסר את croquettes, עודף שמן על מגבות נייר, ומגישים מיד.
מגישים עם מיונז לימון או איולי .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 343 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 35 מ"ג |
| נתרן | 679 מ"ג |
| פחמימות | 61 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 11 גרם |