צפון ספרד מלא מטעים תפוחים המספקים כמה תפוחים הטובים ביותר של המדינה עבור תפוחים קשה תפוחים קינוחים. אחד המתכונים האהובים שלנו ספרדית תפוח לנפילה הם אלה שמנת וטעים ספרדית תפוחי עץ תפוחים. לתפוחי התפוחים הספרדיים הללו יש קרום קל וקליל עם מילוי תפוחים שהוא קרם, טרי ולא מתוק מדי. הם קינוח מושלם עבור אירוע סתיו חגיגי . אופים בבוקר ומקררים עד ארוחת הערב. מחממים אותם לפני ההגשה ומעליהם גלידת וניל או קצפת טרייה . כדי להפוך את הפרט tarts, השתמש 5-inch מחבתות עגול.
הערה : קילוף, קורע, חיתוך של התפוחים יכול להיעשות על 5 דקות באמצעות peeler / corer / slicer מלחציים לטבלה.
מה אתה צריך
- 3 עד 4 תפוחים סבתא סמית (בינוני)
- 2 כפות מיץ לימון
- 6 עד 8 כפות סוכר (מגורען)
- 1 כף שמן צמחי או קיצור (למחבתות)
- 1 חבילה (16 גרם) קפוא
- בָּצֵק עָלִים
- 1 כוס
- שמנת הקצפת או חצי וחצי
- ביצה 1 גדולה
- אופציונלי: 1 כף קינמון
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל - 300 מעלות צלזיוס בהגדרת האפייה. מוציאים את החפיסה מאפיית המקפיא. לפתוח ולהגדיר כל גיליון מקופל על מגש או קרש חיתוך כדי להפשיר בזמן שאתה מכין את התפוחים.
- לקלף, הליבה, פרוסה את התפוחים. מפזרים מיץ לימון ומכסים בחוזקה, כך שהם לא הופכים חום.
- בזהירות לפרוש את מאפה מופשר לפרוח על קרש חיתוך. באמצעות מחבתות טארט בודדים כמדריכים, לחתוך מעגלים במאפה. מניחים את עיגוני המאפה בתחתית כל מחבת טארט.
- צריך להיות מספיק מאפה שמאלה כדי לחתוך רצועות צרות לקו הצדדים של מחבתות טארט. לחץ על המאפה לתוך הצדדים של מחבתות. מאפה זין עם מזלג. אם השתמשת תפוח / קלר / פרוסות תפוח התפוחים שלך יהיה פרוס ב ספירלה - לחתוך את התפוחים ספירל במחצית. מניחים פרוסות תפוח במעגל על כל מחבת טארט. מפזרים 1 כף סוכר מעל כל טארט. מפזרים קינמון על תפוחים אם תרצה.
- מניחים מחבתות טארט על גיליון עוגיות ומניחים בתנור על המדף באמצע כ 10 דקות, או עד התפוחים חום קצת. מוציאים מהתנור ומניחים על הדלפק. הפעל את טמפרטורת התנור ל - 350 ° F.
- מקציפים את הביצה בקערת ערבוב בינונית, מוסיפים את השמנת הכבדה ואת 4 כפות הסוכר. מקציפים עד מערבבים היטב.
- יוצקים את תערובת הקרם והביצים לתוך כל מחבת טארט, מכסים את התפוח. מחזירים תנים לתנור ואופים כ -45 דקות. הטארט נעשה אם סכין מוכנס לתוך טארט והוא יוצא נקי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 970 |
| שומן טוטאלי | 55 גרם |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 14 g |
| כולסטרול | 227 מ"ג |
| נתרן | Adsylon |
| פחמימות | 104 g |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 17 גרם |