טורקי Cacik - יוגורט ומלפפון לטבול / סלט

אם אתה מוצא את עצמך בטורקיה, או פשוט נהנה מהאווירה במסעדה טורקית, אתה בעצם מובטח לפגוש מטבל שנקרא cacik. כמו כן, כאשר אתה נוסע ליוון או למסעדה היוונית האהובה עליך, תציג מנה דומה בשם tzatziki יוצגו. לא משנה מה זה נקרא בכל מקום שאתה מוצא את עצמך, אתה בהחלט צריך לנסות את זה.

האמריקנים הכירו את המושג טז'יצקי וכמה מיצרני הטבילה הגדולים יש קווים של צ'ציצקי ורטבי יוגורט יווניים אחרים זמינים למכירה בסופרמרקטים. אבל את הגירסה תוצרת בית קל מאוד לעשות ומביא טעם מרענן כל כך הרבה מנות.

במזרח התיכון תוכלו למצוא לעתים קרובות יוגורט רגיל תערובות מלפפון על כל מזנוני ארוחת הבוקר במלון. זה מגניב וחד ומושלם בקיץ באקלים חם. חזרה רטבים tzatziki תקין, עם מלפפונים מגורדים, שום הרבה שמיר טרי, מוגשות במסעדות כמו מתאבנים או לצד מנות עוף.

Cacik בדרך כלל ניתן למצוא על תפריטים של מסעדות טורקית / ים תיכונית המתמחים צלחות קטנות. מסעדות ספרדית לקרוא להם טאפאס אבל המונח הטורקי הוא mezze אשר יתאר מתאבן או מתכון צלחת קטנה. הרעיון מאפשר לך לדגום הרבה דברים שונים מבלי בהכרח להתחייב למנה אחת צלחת של cacic / tzatziki יהיה ממש בחלק העליון של התפריט. עבה להפליא, שמנת, סביר מתוח, ומושלם לטבול רוחות של פיתות או שטוחים לתוך, רוטב זה הוא תענוג.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

בקערת ערבוב , לשלב את המלפפונים מגורדת שום טחון. מוסיפים מלח לפי הטעם.

מערבבים ביוגורט עם כף עץ ומעבירים לקערת הגשה. מקשטים עם מנטה או שמיר ומטפטפים שמן זית על גבי. מגישים מיד או מכסים בניילון נצמד ומקררים.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 64
שומן טוטאלי 2 גרם
שומן רווי 1 גרם
שומן בלתי רווי 1 גרם
כולסטרול 7 mg
נתרן 67 מ"ג
פחמימות 9 g
סיבים תזונתיים 1 גרם
חֶלְבּוֹן 3 גרם
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).